Какими приспособлениями нарезать красиво овощи мастер класс

какими приспособлениями нарезать красиво овощи мастер класс

Мастер-класс по украшению блюд своими руками для новичков и более опытных хозяек

Уже давно прошло то время, когда закуски украшались половинкой яйца и перышком укропа. Сегодня набирает популярность новое направление в кулинарии – карвинг. Появились даже книги по этой теме. Искусство это довольно сложное и требует определенной подготовки, а также профессиональных ножей.

Но не все домохозяйки – знатоки в кулинарии и счастливые обладательницы специального инструмента для карвинга. Поэтому вполне можно создать украшение попроще, но от этого ничуть не хуже. Тут главное – фантазия, поскольку дело это творческое.

Основные правила при создании украшений

Для украшений используются фрукты и овощи, имеющие плотную структуру, в противном случае изготовленные цветок или фигурка не будут держать форму. Так что если при изготовлении украшения используется, к примеру, помидор, нужно выбирать мясистый и плотный томат. Также необходимо помнить, что нарезанные плоды и зелень имеют свойство подсыхать и увядать, так что украшать блюдо необходимо перед непосредственной подачей на стол. В крайнем случае, на некоторое время можно поставить украшенное блюдо в холодильник. При соблюдении этих правил, ваш стол обязательно поразит гостей изысканностью и красотой.

Оливковые пальмы

Проведем мастер-класс по украшению блюд на примере оливковых пальм.

Украшение совсем несложное. Времени на изготовление затрачивается немого, а выглядит очень даже симпатично. Для создания таких вот пальмочек потребуются оливки, зеленый лук, огурец (или еще какой-нибудь твердый овощ) и шпажки. На шпажки нанизываем оливки, при этом стараемся подбирать плоды одинаковые по размеру. Затем подготавливаем зелень: несколько перьев лука режем на части из расчета: на каждое дерево по 3 трубочки, которые нарезаем в лапшу, оставляя поясок. Получается что-то типа туземской юбки. По принципу телескопа вставляем юбку меньшего диаметра в юбку большего. Надеваем сверху на оливки. Чтобы добавить устойчивости украшению, шпажки лучше воткнуть в половинку огурца.

Выбор сделанных своими руками украшений блюд из овощей и фруктов необычайно широк, практически каждая домохозяйка может предложить свой оригинальный способ. Кто-то использует искусно вырезанные цветы из овощей или фруктов, некоторые создают целые композиции. Иногда в качестве украшения используют самостоятельное блюдо, например, пингвинов, сделанных из оливок, фаршированных сыром.

Украшения из фруктов

А вот сделать из самого блюда украшение догадается не всякий. Например, вот такой вариант: фруктовая пальма, которая вызовет восторг не только у детей, но и у более взрослого поколения. Вот пошаговое фото, которое даже комментировать не надо.

Единственное: банан режем пополам, киви на кружочки, мандаринку разделяем на дольки. Понадобится еще одна мандаринка, чтобы вырезать кружочек для солнца. Все это выкладываем на тарелку. Пожалуйста, красивое и вкусное блюдо готово!

А из обычного арбуза можно создать прехорошенькую корзинку с фруктами.

Подобным же образом можно использовать и тыкву, только сложить туда красиво нарезанные овощи.

При украшении праздничных блюд своими руками можно использовать и несъедобные элементы. Например, бумажные цветы. Хотя на фоне съедобной и вкусной красоты смотрится бумага как-то неинтересно.

На день рождения для детей можно изготовить украшения в виде смешных зверушек:

Выполняются такие симпатичные зверушки из фруктов даже без использования специальных ножей. Главное достоинство таких украшений - вы можете придумывать и делать их вместе с ребенком.

На свадьбу, конечно, хочется сделать украшения поторжественнее. Самая неотъемлемая часть свадьбы – это, конечно, цветы. Так что предлагаем устроить вам настоящий цветочный рай:

Вот несколько видеоуроков, которые помогут освоиться в мире кулинарии и изучить основы карвинга.

Как красиво нарезать фрукты: фото и советы

Ну какой праздничный стол без фруктов? Они ведь не только вкусные, их можно использовать в качестве украшения. Как их правильно порезать и сделать так, чтобы они выглядели свежими и необветренными? Как красиво нарезать фрукты и произвести впечатление на гостей мы расскажем вам ниже. Фото нарезанных фруктов вы увидите в нашей статье, они поразят вас своей оригинальностью.

Как красиво нарезать фрукты на стол: основные правила

Красиво нарезать фрукты на стол легко, для этого вам нужно соблюдать следующие правила:

  • При покупке фруктов выберите самые свежие, без каких-либо повреждений, иначе на них будут видны пятна и неровности
  • Перед процессом не забудьте помыть фрукты и протереть их полотенцем, на них не должно быть влаги
  • Нарезку делать нужно перед тем, как придут гости
  • У вас в арсенале должен быть очень острый нож
  • Для аппетитного вида смажьте уже нарезанные фрукты тонким слоем сделанного из желатина желе
  • Посуда тоже должна быть подобрана правильно, желательно чтобы она была идеально белая

Как красиво нарезать фрукты пошагово

Нарезка фруктов: способы

  • дольки, кружочки и квадратики. Это самый примитивны и простой способ, с ним справится каждый. Украсить фрукты можно шпажками и зонтиками
  • нарезка фигурная, ее нужно делать специальными фигурными ножами и приспособлениями, их можно купить в магазине
  • карвинг, самый сложный способ. В этом случае без специальных приспособлений вам не обойтись.

Как красиво нарезать ананас

Вам нужно разрезать плод на 4 части, вырезать сердцевину и отделись мякоть от кожуры. После этого порежьте мякоть на дольки и сдвиньте их в шахматном порядке, в промежутках разместите ягода или небольшие кусочки других фруктов. Если вы нарежете ананас кружками, из них вы сможете сделать различные фигуры.

Как красиво нарезать апельсин

Вы можете использовать даже апельсиновую кожуру, из нее можно сделать вазочку и подавать в ней любой десерт. Обычно апельсины нарезают кружочками или полукружочками, так как из них вытекает сок

Как нарезать яблоки

Из них можно сделать много различных декоративных элементов, так как они твердые и их удобно вырезать. Из яблока вы можете сделать даже цветок

Универсальные советы

  • рекомендуем вам приобрести специальные инструменты, благодаря которым вы сможете придать фруктам любую форму. Это сэкономит ваше время на обработку и позволит получить равномерно нарезанные кусочки фруктов.
  • нож для нарезки должен быть максимально заточен, тупым инструментов у вас вряд ли получится сделать красивую нарезку
  • желательно делать нарезку перед тем, как подавать ее на стол, так как фрукты быстро обветриваются. Чтобы они как можно дольше сохранили свежесть, сбрызните их соком лимона.
  • если вы выкладываете фрукты на плоскую тарелку, постарайтесь нарезать их как можно тоньше. Если блюдо с углублением, начинайте выкладывать фрукты с внешних краев. Сначала положите апельсины, нарезанные кругами, затем киви и другие виды фруктов.

Как красиво нарезать фрукты: видео

Благодаря этому ролику вы научитесь красиво и оригинально оформлять фруктовую нарезку. Надеемся, вам понравятся представленные идеи.

Как сделать цветы из овощей в домашних условиях?

Всегда восхищалась умением других людей делать своими руками такие красивые цветы,пока не научилась делать их сама.Оказалось это совсем не сложно.

Достаточно иметь под рукой овощи и острый нож.

Я использую для изготовления роз из овощей две техники.Первая заключается в том,чтобы нарезать овощи очень тонкими ломтиками вдоль овоща(огурцы,морковь,свекла).Из одного ломтика скрутить трубочку-серединку,остальные пркладывать по кругу.Затем внизу закрепить зубочисткой.

Второй метод заключается в том,чтобы как можно тоньше срезать по кругу верхний слой овоща.Полученную спираль достаточно просто красиво выложить на блюдо.

модератор выбрал этот ответ лучшим

Цветы, сделанные из овощей. способны украсить любой стол и придать самому обычному и повседневному блюду особую праздничность. Но вот не всегда это просто сделать и потребуется немалая сноровка и тренировка, но сам результат того стоит.

Вариантов овощных цветов великое множество и вот несколько подробные видео мастер-классов:

  • очень простой мастер-класс, с которым справится даже новичок - цветы из моркови и огурцов:

Конечно, прям идеальное исполнение возможно лишь у опытных карвинистов, но попробовать творить из овощей все же стоит, с опытом придет и это умение.

Я делала цветок из редиса. Брала 2 редиса. Один редис нарезала тонкими кружками - это были лепестки. На втором делала шесть неглубоких надрезов. Затем вставляла в надрезы кружки - лепестки. Между готовыми лепестками делала разрезы в виде зубчиков, раскрывала их и раскладывала кусочки редиса в получившиеся проемы. В центре цветка делала небольшое углубление и вставляла туда полоски лука - порея. Возле цветка раскладывала зелень и полоски порея.

в избранное ссылка отблагодарить

Источники: http://webdiana.ru/dom-i-semya/rukodelie/2941-ukrashenie-blyud-svoimi-rukami.html, http://delafe.ru/page/kak-krasivo-narezat-frukty, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/530883-kak-sdelat-cvety-iz-ovoschej-v-domashnih-uslovijah.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Клиренс креатинина что это такое (33)
Е 211 добавка вред в красной икре (31)
Разбился градусник в квартире сколько выветривается ртуть (25)
Добавочная долька селезенки что это такое (23)
Почему горит лицо и бросает в жар (22)
Остеоартроз коленного сустава 1 степени лечение (19)

Последние консультации

Болезнь паркинсона лечение в домашних условиях

болезнь паркинсона лечение в домашних условиях Дрожательный далее...

Народные средства от повышенного холестерина в крови

народные средства от повышенного холестерина в далее...

Народные средства от камней в почках

народные средства от камней в почках Камни в далее...

Где в гомеле убрать капиляры с лица

где в гомеле убрать капиляры с лица Такая далее...

Читать по теме

Сироп для сухого кашля для детей

сироп для сухого кашля для детей Сироп далее...

Спазм аккомодации у детей лечение

спазм аккомодации у детей лечение Лечение спазма далее...

Средство от храпа в аптеках отзывы

средство от храпа в аптеках отзывы Отзыв: СпрейСАЙЛЕНСПротив далее...

Самый простой способ избавиться от ушных пробок

самый простой способ избавиться от ушных далее...