Томатный сок польза и вред

томатный сок польза и вред

Польза и вред томатного сока

Томат, он же помидор – продукт удивительный не только по своим вкусовым и питательным качествам, являясь по сути дела ягодой, в нашей стране его причисляют к овощам, а в Евросоюзе считают фруктом. Несмотря на такую неразбериху и путаницу, человечество не стало меньше любить этот продукт, более того, спрос на томаты постоянно растет из-за значительных полезных свойств томатного сока.

Польза томатного сока

Полезные свойства томатного сока обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Сок помидоров содержит витамин А. В, С, Е, РР, минеральные вещества: калий, кальций, магний, хлор, фосфор, железо, серу, цинк, селен, йод, кобальт, хром, марганец, молибден, никель, рубидий, фтор, бор, йод, медь.

Наличие такого широкого спектра полезных веществ самым благоприятным образом сказывается на работе всех систем организма, нормализует обмен веществ, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, является прекрасным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний, обладает антиканцерогенным действием.

Ликопин – одно из веществ, содержащихся в томатном соке в большом количестве. Именно этот антиоксидант и обладает мощным противораковым действием. Доказано, что люди, употребляющие томатный сок реже болеют раком. Те, у кого уже наблюдаются онкоопухоли, благодаря томатному соку значительно облегчили свое состояние, размеры опухолей уменьшились или перестали прогрессировать. Те, кто здоров и регулярно употребляет томатный сок – гарантирует себе крепкое здоровье на долгие годы.

Томатный сок содержит вещества, участвующие в выработке серотонина, который снимает напряжение нервной системы и минимизирует последствия стресса. Нельзя не учитывать и другие полезные свойства томатного сока, он обладает противомикробным действием, попадая в кишечник,сок прекращает процессы гниения, способствует очищению организма. Этот продукт незаменим при запорах, метеоризме и других проблема с пищеварением. Сок помидоров отмечен как желчегонный и мочегонный продукт, его показано пить при некоторых формах мочекаменной болезни, а также при нарушениях водно-солевого обмена, при ожирении, анемии, гипертонии, стенокардии.

Томатный сок идет на пользу тем, кто страдает язвой желудка и гастритом (с пониженной кислотностью), язвенными поражениями двенадцатиперстной кишки и другими болезнями пищеварительного тракта, однако пить его в периоды обострений болезни не стоит, это может ухудшить состояние.

Читайте также: Как правильно подвязывать помидоры в теплице

Неоценима польза томатного сока для диабетиков, это, пожалуй, один из немногих соков, который можно пить при сахарном диабете без риска для здоровья. Более того он обладает регулирующим свойством и нормализует уровень сахара в крови.

Томатный сок обладает противосклеротическим действием и благотворно влияет на состав крови, выводя из нее вредный холестерин и повышая уровень гемоглобина. Этот напиток – отличная профилактика тромбоза. Также он воздействует на внутриглазное давление и снижает его, что особенно ценно при глаукоме.

Томатный сок полезен беременным женщинам, незаменим он и при лактации (если ребенок не аллергик и не страдает расстройствами пищеварения).

Еще немного о полезностях сока из помидоров

Богатый минерально-витаминный состав сока помидоров не всегда идет на пользу, вред томатного сока проявляется при невротических спазмах, сок усиливает болевые ощущения, поскольку усиливает перистальтику кишечника и готовит организм к принятию пищи. Избегать употребления сока помидоров нужно при обострениях язвенных болезней органов пищеварительного тракта, а также при обострениях панкреатита, холецистита, гастрита. Противопоказан он и при отравлениях.

Вред томатного сока – понятие относительное, если правильно употреблять этот продукт, то от него можно ожидать только пользу. Томатный сок нельзя смешивать с крахмалосодержащими и белковыми продуктами (хлебом, мясом, картофелем, яйцами. рыбой, творогом ), это может привести к образованию камней в почках. Чтобы получить максимальную пользу от сока помидоров, нужно употреблять исключительно свежевыжатый сок (в пастеризованном соке содержится намного меньше полезных веществ), за полчаса до основного приема пищи.

Добавление поваренной соли снижает полезные свойства томатного сока, а вот повысить его усвояемость можно добавив пару ложек растительного жира (оливкового или другого масла ) или употребляя сок с жиросодержащими продуктами (орехами, сыром). Томатный сок отлично комбинируется с другими овощными соками и зеленью.

Поделись с друзьями

Томатный сок является, пожалуй, самым любимым напитком абсолютного большинства населения России. Он превосходно утоляет жажду, притупляет чувство голода, обладает низкой калорийностью, содержит повышенное количество кальция. Его рекомендуют пить детям, пожилым людям, а также тем, кто склонен к ожирению. Так в чем же польза и вред томатного сока для здоровья? Попробуем разобраться.

Благодаря высокой ценности и большому содержанию витаминов этот напиток значительно способствует похудению. В нем содержится множество органических кислот, микро- и макроэлементов. В стакане сока столько же каротина. сколько в 100 граммах моркови, а лизина в нем значительно больше, чем в семенах подсолнечника. Он содержит также глюкозу, фруктозу, марганец, железо, соли йода, обладает антиоксидантными свойствами благодаря входящему в его состав ликопену. Уже давно замечено благотворное влияние томатного сока на деятельность нервной системы. Входящий в его состав серотонин способствует поднятию настроения, а благодаря высокому содержанию фитонцидов этот напиток обладает противовоспалительным и антибактерицидным свойствами.

Применяют его и в медицине – как традиционной, так и народной. Употребление сока из помидоров показано при нарушении обмена веществ. заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, малокровии, повышенном уровне холестерина. Молодым мамам также настоятельно рекомендуют включать его в свой рацион. При заболевании глаз (глаукоме) употребление томатного сока способствует значительному снижению внутриглазного давления.

Но существуют и серьезные противопоказания к употреблению данного продукта: он вызывает усиление болевых ощущений при невротических спазмах, а также может способствовать обострению заболеваний пищеварительной системы. Его употребление теми, кто страдает желчнокаменной болезнью, может спровоцировать приступ этого заболевания. Происходит это из-за несбалансированной комбинации сока с пищей, содержащей большое количество крахмала. Даже при отсутствии камней в почках и желчном пузыре употребление консервированного сока совместно с крахмалосодержащей пищей может привести к их образованию.

Нередко встречается сок ненадлежащего качества, содержащий огромное количество вредных добавок, к тому же несовместимых между собой. Качественный полезный сок изготавливается из немного недозрелых помидоров, без повреждений и гнили. Он не должен быть прозрачным. Добавив в свежеприготовленный сок небольшое количество растительного масла, можно добиться его наилучшей усвояемости организмом. Это объясняется способностью каротина, входящего в его состав, более эффективно усваиваться совместно с жирами.

Консервированный сок, вынужденно употребляемый многими людьми, намного беднее полезными веществами, нежели свежеприготовленный, поэтому в период массового созревания помидоров стоит заняться заготовкой домашнего томатного сока – он будет гораздо полезней покупного.

Отдельно необходимо остановиться на содержащемся в этом напитке ликопене, представляющем собой ценное полезное вещество. В помидорах его даже больше, чем в грейпфрутах. Самое удивительное, что при кулинарной обработке этот антиоксидант не разрушается. Ликопен – уникальное лекарство природного происхождения, помогающее при раке простаты, желудка, легких. Ученые, проводившие исследования ликопена, подтвердили известную связь между потреблением этого природного лекарства и снижением риска образования злокачественных опухолей.

Сок следует пить не позднее, чем за полчаса до приема пищи. Минимальная ежедневная доза – 300 граммов. Однако при употреблении в пищу продуктов белкового происхождения сок из томатов противопоказан, так как несовместим с таким рационом питания. По витаминному составу этот напиток значительно превосходит часто употребляемые цитрусовые соки. Зная о пользе и вреде томатного сока можно максимально правильно использовать его для собственного здоровья. Пейте томатный сок и будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсетях!

Современные диетологи без устали твердят о ценности любимого большинством из нас с детства продукте – томатном соке. И это совсем не случайно, ведь натуральный томатный сок – это кладезь полезных веществ…

Полезные свойства томатного сока можно пояснить его богатым химическим составом. В нем содержится огромное количество глюкозы и фруктозы, органические кислоты (яблочная, щавелевая, винная, а в перезревших томатах – еще и янтарная), углеводы, органические волокна. Кроме того, он богат витаминами А, В, С, Е, Н и РР. Богат и минеральный состав этого продукта – в него входят калий и кальций, фосфор, железо, йод цинк, марганец, магний фтор, бор, хром, селен, сера, никель и хлор. Что и говорить – немногие виды овощей могут похвастаться таким разнообразием. Еще одной очень приятной особенностью является калорийность томатного сока – всего 18 ккал на 100 грамм продукта, поэтому его без сомнений можно включить в рацион диеты при похудении.

Чем хорош томатный сок? Польза

Томатный сок нормализует обмен веществ, является прекрасным желчегонным и мочегонным средством, обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Его употребление эффективно при:

- расстройствах в работе нервной системы – сок способствует выработке серотонина, благодаря чему улучшается настроение, снимается излишнее нервное перенапряжение, уменьшаются негативные последствия стрессов;

- заболеваниях желудочно-кишечного тракта и расстройствах пищеварения – язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, запорах, метеоризме;

- токсикозе у беременных;

- сахарном диабете, так как сок способствует нормализации уровня сахара в крови;

- нарушениях обменных процессов в организме – ожирении, нарушениях водно-солевого обмена;

- онкологии различной этиологии. По мнению современных ученых, при его помощи можно предупредить рак желудка и кишечника, яичников и шейки матки, а также онкологические заболевания легких. Больные раком, регулярно употребляющие этот напиток, могут значительно улучшить свое общее состояние и даже остановить прогрессирование болезни;

- глаукоме, так как эффективно снижает глазное давление;

Этот продукт обладает противосклеротическим воздействием, выводит из организма вредный холестерин и уменьшает риск возникновения тромбоза. Полезен он и для курящих людей, так как в его состав входят вещества, способствующие расщеплению никотиновых смол и выведению их из легких.

Для того чтобы получить максимум пользы, необходимо знать, как правильно пить томатный сок. Лучше всего употреблять его перед едой – так организм сможет подготовиться к приему пищи. Не желательно принимать томатный сок с белковыми и крахмалосодержащими продуктами – картофелем, хлебом и пр. Многие любят немного присолить сок, но не стоит этого делать, так как соль снижает полезные свойства томата.

Для максимального усвоения всех минеральных веществ и витаминов в стакан напитка добавляют мелко порубленную зелень петрушки и укропа или ложку любого растительного масла. И вкусно и полезно…

Кому не стоит пить томатный сок? Вред и противопоказания к употреблению

К сожалению, богатый состав томатов не всегда может приносить пользу. Так, при панкреатите, язве или гастрите состояние больного может ухудшиться, особенно если томатный сок принимался в период обострения заболевания.

При заболеваниях желчного пузыря или печени к этому напитку также следует относиться с осторожностью.

При мочекаменной болезни употреблять можно только свежевыжатый томатный сок, так как в консервированном продукте в процессе приготовления образуются такие соединения органических кислот, которые могут спровоцировать возникновение камней в почках.

Еще одним абсолютным противопоказанием к употреблению томатного сока является интоксикация, то есть пищевое или любое другое отравление. В таком случае пить сок нельзя до полного выздоровления.

С осторожностью употреблять томатный сок нужно и в период лактации, так как он может вызвать появление аллергии у малыша. Не стоит угощать соком и детей младше трех лет.

Завершая разговор про томатный сок, калорийность, мы рассказали и о том какая от него польза и вред. Умеренное потребление томатного сока позволит насытить организм витаминами и микроэлементами и значительно укрепить свое здоровье. А зная о пользе и вреде этого напитка, можно эффективно использовать его в своем рационе.

Похожие новости

Источники: http://polzavred.ru/polza-i-vred-tomatnogo-soka.html, http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-i-vred-tomatnogo-soka-dlya-zdorovya/, http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11439-tomatnyy-sok-polza-i-vred-kaloriynost.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Долго держится температура 37 2 у взрослых (132)
Lactobacillus spp норма у женщин (58)
Как правильно делать овсяный отвар для желудка (52)
Рапсовое масло из чего делают (50)
Недорогое средство от грибка ногтей на ногах (46)
Какой должен быть lg g к краснухе (46)

Последние консультации

Скраб для лица из овсяных хлопьев

скраб для лица из овсяных хлопьев Скраб для далее...

Опоясывающий герпес симптомы и лечение

опоясывающий герпес симптомы и лечение Опоясывающий герпес: далее...

Масло грецкого ореха свойства и применение

масло грецкого ореха свойства и применение Полезные далее...

Как проявляется бешенство у людей

как проявляется бешенство у людей Бешенство у далее...

Читать по теме

Сироп для сухого кашля для детей

сироп для сухого кашля для детей Сироп далее...

Спазм аккомодации у детей лечение

спазм аккомодации у детей лечение Лечение спазма далее...

Средство от храпа в аптеках отзывы

средство от храпа в аптеках отзывы Отзыв: СпрейСАЙЛЕНСПротив далее...

Самый простой способ избавиться от ушных пробок

самый простой способ избавиться от ушных далее...