Морские водоросли польза и вред

морские водоросли польза и вред

Морские водоросли - польза и вред

Использование ламинарии в качестве блюда известно давно. Ее свойства настолько велики, что она активно используется как в медицине, косметологии, так и в промышленности. Конечно, с одной стороны морские водоросли имеют огромную пользу для организма, но, как и у любого продукта, у них есть вред. Об этом и не только следует поговорить более детально.

Польза морских водорослей

В первую очередь, важно отметить, это одна из главных составляющих микробиотического питания. В морских водорослях содержатся:

  • витамины PP, A, D, R, B1, B3, B6, B12;
  • фитогормоны;
  • полисахариды;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • марганец, сера, кальций, кремний, фосфор, сера.

Не будет лишним упомянуть о том, что ламинария – это источник йода, столь необходимого для правильного функционирования щитовидной железы.

Также она активно удаляет избыток слизи в организме. Если принимать морские водоросли в сочетании с различными аминокислотами, то можно получить отличную защиту сердечной мышцы. Дабы увеличить иммуннозащитные силы организма, врачи рекомендуют включить этот продукт в ежедневный рацион .

Что касается пользы морских водорослей для похудения, то фукусы, разновидность бурых водорослей, способны понизить уровень холестерина в крови. Также они нормализуют обменные процессы в организме, вес, помогают избавиться от целлюлита, регулируют липидный обмен.

Их принимают как вовнутрь, так и добавляют в ванную. В последнем случае, дабы уменьшить проблемные места на теле, необходимо проскрабировать кожу и нанести на полчаса кашицу, что осталась после процеженного настоя.

Не только польза, но и вред морских водорослей

Важно исключить употребление этого продукта людям, страдающим от тиреотоксикоза. Не исключен вариант индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав ламинарии.

Водоросли

Водоросли — группа одноклеточных организмов, которые обитают в водной среде. При этом, вода может быть разной: соленой, щелочной, пресной и кислой. Некоторые виды водорослей могут произрастать и на суше. Люди открыли съедобность водорослей несколько десятилетий назад.

Несмотря на то, что водоросли относят к примитивным организмам (ведь у них отсутствуют ткани, сложные органы и сосуды),они живут так же, как растения: схожим образом они питаются, растут и размножаются.

Свойства водорослей

Водоросли считаются одной из основ подачи в атмосферу кислорода, а также активно поглощают углекислый газ. Кроме человека водоросли являются пищей и для многих животных.

Помимо того, что их употребляют в пищу, водоросли еще используются и в медицине, и в косметологии, и как удобрения.

Польза водорослей

После исследования водорослей было выявлено, что они содержат огромное количество полезных свойств, среди которых:

  • морские водоросли имеют противоопухолевое свойство;
  • издавна водоросли использовались в качестве профилактики или лечения заболеваний;
  • по количеству и качеству микро— и макроэлементы в морских водорослях имеют сходства с составом человеческой крови;
  • в морских водорослях содержатся липиды, полисахариды, пектины, лигнины, стерины растительного происхождения, ферменты, витамины, каротины, а также множество других полезных и биологически активных веществ;
  • в бурых водорослях есть витамины, аминокислоты, полисахариды, микроэлементы, стеариновая кислота и другие полезные вещества. Также они обладают антибактериальным и антирадиационным свойством. Они же помогают выводить соли тяжелых металлов, токсины, благоприятно воздействуют при нервных расстройствах, снижают проявление симптомов предменструального синдрома, приводят в норму работу сердца и нормализуют общее состояние организма. Они противостоят развитию рахита, кариеса, остеопороза, предотвращают ломкость волос и ногтей, укрепляют иммунную и эндокринную систему, улучшают пищеварение и метаболизм;
  • водоросли по-настоящему богаты йодом, который является одним из незаменимых для человека микроэлементов, положительно влияющих на щитовидную железу, нервную систему и головной мозг. Йод также воздействует на излишки холестерина, что особенно полезно для больных атеросклерозом. В детском возрасте он положительно воздействует на психическое развитие. Если употреблять в пищу водоросли систематически, то можно увеличить продолжительность жизни.

Применение водорослей

Издавна эта трава помогала бороться с различными недомоганиями, такими как анемия, запор, псориаз, диарея, заболевания щитовидной железы, неправильное пищеварение. Также водоросли были популярны и при депрессиях, неправильном кровообращении, неврозе и различных хронических заболеваниях.

Красную водоросль агар-агар используют в пищевой промышленности как добавку в различные кондитерские изделия, например, в суфле, пастилу, джем, мармелад и т. д. В медицине этот вид используют в качестве слабительного, которое очищает организм от токсинов.

Морская капуста ламинария часто употребляется в пищу, существует множество рецептов салатов с добавлением морской капусты.

Сине-зеленая водоросль спирулина используется в кулинарии как приправа, для чего ее высушивают и измельчают.

Съедобными являются и другие виды, например, порфира, ульва или уми будо.

Помимо кулинарии, водоросли используются в косметологии. Они являются компонентом веществ для лечения от целлюлита и растяжек, похудения, ухода за волосами и кожей, детоксикации и общей коррекции фигуры. Также они применяются для обертывания, массажа, масок для волос и лица.

Вред водорослей

Водоросли нельзя употреблять, если у человека есть аллергия на йод или морепродукты. При беременности водоросли необходимо употреблять очень осторожно, поскольку избыток йода может негативно повлиять на будущего ребенка. Если имеются заболевания почек, то избыток поступающего в организм йода вместе с водорослями может обострить болезнь.

Если имеются такие заболевания как угревая сыпь, диатез, фурункулез, заболевания пищеварительной системы, то водоросли в пищу употреблять также не рекомендуется. При нарушениях эндокринной системы рекомендуется первоначально получить консультацию врача.

Морская капуста польза и вред водоросли

Как прожить долгую жизнь? Ответ находится рядом, на прилавках магазинов – морская капуста или ламинария как еще именуют этот продукт. Попробуем разобраться в том, какая польза от морской капусты, и не вредна ли она.

Морская капуста: польза и вред

В Древней китайской цивилизации ламинарию называли морским женьшенем, потому что подобно этому лекарственному растению ее применяли для восстановления работоспособности и поднятия тонуса организма. Статистически доказано, в Японии, где морскую капусту употребляют намного чаще, риск развития атеросклероза сосудов уменьшен в 10 раз по сравнению с другими странами.

Морская капуста - полезные свойства

В спорном вопросе морская капуста: польза и вред важным моментом является то, что содержание йода в ней огромно, как в никаком другом морском продукте. Именно по этой причине ламинарию применяют для лечения заболеваний щитовидной железы. Не отказывайте себе в удовольствии, если вам вдруг захочется отведать морской капусты, возможно, организму просто недостаточно йода. Еще одним пунктом в пользу морской капусты говорит тот факт, что в ее волокнах содержатся альгинаты. Эти природные вещества способны соединяться с ионами тяжелых металлов, токсинами и избытком холестерина, таким образом, выводя их из организма. Альгинаты применяют в отраслях пищевой промышленности с целью придания необходимой густоты.

Морская капуста польза для кишечника

В морской капусте содержится не только йод и витамины, но также в ней есть соли альгиновой кислоты, которые практически не растворяются в воде. Также альгинаты не перевариваются в кишечнике, они, вбирая воду, увеличиваются в своем объеме, и благодаря такой способности к разбуханию эти соли альгиновой кислоты значительно улучшают работу кишечника. Следовательно, стимулируется моторика кишечника и человек перестает страдать от запоров. Необходимо отметить, что это свойство морской капусты многие люди активно используют и в диетах для похудения.

Вред морской капусты

Возвращаясь к проблеме морская капуста: польза и вред обязательно нужно помнить о том, что полезная водоросль сильный аллерген для некоторых людей в силу насыщенности йодом. Например, при герпетиформном дерматите Дюринга, ограничены йодсодержащие продукты. Также ламинария противопоказана при угревой болезни, фурункулезе, крапивнице, заболеваниях почек и желудка. Морская капуста, как и любая водоросль, впитывает в себя вещества, содержащиеся в воде. Конечно, они могут быть опасны для людей. В идеале при употреблении ламинарии нужно быть уверенным в безопасности среды ее обитания.

Не забывайте также, морская водоросль теряет свои ценные качества при мариновании или в салатах, купленных в магазинах. Только в сыром и сушенном видах морская капуста насыщена перечисленными полезными веществами, поэтому порошок из нее можно совершенно спокойно добавлять к приготовленным блюдам. Самостоятельно в домашних условиях вам по силам приготовить простой салат с ламинарией. В итоге вы попробуете новое блюдо и зарядитесь энергией. Морская капуста продлить вам жизнь и значительно улучшить ее качество!

Источники: http://womanadvice.ru/morskie-vodorosli-polza-i-vred, http://med.yoops.ru/foodstuffs/vodorosli/, http://www.medmoon.ru/wiki/morskaja_kapusta_polza_i_vred.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Е 211 добавка вред в красной икре (18)
Польза вареной свеклы для организма (18)
Щелочная фосфатаза норма у детей (8)
Отказ от мяса это возможный признак заболевания (8)
Как быстро вывести гной из флюса дома (8)
Lactobacillus spp норма у женщин (7)

Последние консультации

Как бороться с целлюлитом если расширены вены

как бороться с целлюлитом если расширены вены Как далее...

Почему перед глазами на улице черные точки

Причины черных точек перед глазами Черные точки перед далее...

Заболело ухо у ребенка что делать

заболело ухо у ребенка что делать У ребенка далее...

Почему трясутся ноги во время физических упражнений

почему трясутся ноги во время физических упражнений Почему далее...

Читать по теме

Как снизить гемоглобин в крови у мужчин

как снизить гемоглобин в крови у мужчин Как далее...

Рак молочной железы 3 степени продолжительность жизни

рак молочной железы 3 степени продолжительность жизни Рак далее...

Молочница во рту у взрослых симптомы

молочница во рту у взрослых симптомы Как проявляется далее...

Кома 2 степени шансы на выживание

кома 2 степени шансы на выживание Кома. Степени далее...