Морские водоросли польза и вред

морские водоросли польза и вред

Морские водоросли - польза и вред

Использование ламинарии в качестве блюда известно давно. Ее свойства настолько велики, что она активно используется как в медицине, косметологии, так и в промышленности. Конечно, с одной стороны морские водоросли имеют огромную пользу для организма, но, как и у любого продукта, у них есть вред. Об этом и не только следует поговорить более детально.

Польза морских водорослей

В первую очередь, важно отметить, это одна из главных составляющих микробиотического питания. В морских водорослях содержатся:

  • витамины PP, A, D, R, B1, B3, B6, B12;
  • фитогормоны;
  • полисахариды;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • марганец, сера, кальций, кремний, фосфор, сера.

Не будет лишним упомянуть о том, что ламинария – это источник йода, столь необходимого для правильного функционирования щитовидной железы.

Также она активно удаляет избыток слизи в организме. Если принимать морские водоросли в сочетании с различными аминокислотами, то можно получить отличную защиту сердечной мышцы. Дабы увеличить иммуннозащитные силы организма, врачи рекомендуют включить этот продукт в ежедневный рацион .

Что касается пользы морских водорослей для похудения, то фукусы, разновидность бурых водорослей, способны понизить уровень холестерина в крови. Также они нормализуют обменные процессы в организме, вес, помогают избавиться от целлюлита, регулируют липидный обмен.

Их принимают как вовнутрь, так и добавляют в ванную. В последнем случае, дабы уменьшить проблемные места на теле, необходимо проскрабировать кожу и нанести на полчаса кашицу, что осталась после процеженного настоя.

Не только польза, но и вред морских водорослей

Важно исключить употребление этого продукта людям, страдающим от тиреотоксикоза. Не исключен вариант индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав ламинарии.

Водоросли

Водоросли — группа одноклеточных организмов, которые обитают в водной среде. При этом, вода может быть разной: соленой, щелочной, пресной и кислой. Некоторые виды водорослей могут произрастать и на суше. Люди открыли съедобность водорослей несколько десятилетий назад.

Несмотря на то, что водоросли относят к примитивным организмам (ведь у них отсутствуют ткани, сложные органы и сосуды),они живут так же, как растения: схожим образом они питаются, растут и размножаются.

Свойства водорослей

Водоросли считаются одной из основ подачи в атмосферу кислорода, а также активно поглощают углекислый газ. Кроме человека водоросли являются пищей и для многих животных.

Помимо того, что их употребляют в пищу, водоросли еще используются и в медицине, и в косметологии, и как удобрения.

Польза водорослей

После исследования водорослей было выявлено, что они содержат огромное количество полезных свойств, среди которых:

  • морские водоросли имеют противоопухолевое свойство;
  • издавна водоросли использовались в качестве профилактики или лечения заболеваний;
  • по количеству и качеству микро— и макроэлементы в морских водорослях имеют сходства с составом человеческой крови;
  • в морских водорослях содержатся липиды, полисахариды, пектины, лигнины, стерины растительного происхождения, ферменты, витамины, каротины, а также множество других полезных и биологически активных веществ;
  • в бурых водорослях есть витамины, аминокислоты, полисахариды, микроэлементы, стеариновая кислота и другие полезные вещества. Также они обладают антибактериальным и антирадиационным свойством. Они же помогают выводить соли тяжелых металлов, токсины, благоприятно воздействуют при нервных расстройствах, снижают проявление симптомов предменструального синдрома, приводят в норму работу сердца и нормализуют общее состояние организма. Они противостоят развитию рахита, кариеса, остеопороза, предотвращают ломкость волос и ногтей, укрепляют иммунную и эндокринную систему, улучшают пищеварение и метаболизм;
  • водоросли по-настоящему богаты йодом, который является одним из незаменимых для человека микроэлементов, положительно влияющих на щитовидную железу, нервную систему и головной мозг. Йод также воздействует на излишки холестерина, что особенно полезно для больных атеросклерозом. В детском возрасте он положительно воздействует на психическое развитие. Если употреблять в пищу водоросли систематически, то можно увеличить продолжительность жизни.

Применение водорослей

Издавна эта трава помогала бороться с различными недомоганиями, такими как анемия, запор, псориаз, диарея, заболевания щитовидной железы, неправильное пищеварение. Также водоросли были популярны и при депрессиях, неправильном кровообращении, неврозе и различных хронических заболеваниях.

Красную водоросль агар-агар используют в пищевой промышленности как добавку в различные кондитерские изделия, например, в суфле, пастилу, джем, мармелад и т. д. В медицине этот вид используют в качестве слабительного, которое очищает организм от токсинов.

Морская капуста ламинария часто употребляется в пищу, существует множество рецептов салатов с добавлением морской капусты.

Сине-зеленая водоросль спирулина используется в кулинарии как приправа, для чего ее высушивают и измельчают.

Съедобными являются и другие виды, например, порфира, ульва или уми будо.

Помимо кулинарии, водоросли используются в косметологии. Они являются компонентом веществ для лечения от целлюлита и растяжек, похудения, ухода за волосами и кожей, детоксикации и общей коррекции фигуры. Также они применяются для обертывания, массажа, масок для волос и лица.

Вред водорослей

Водоросли нельзя употреблять, если у человека есть аллергия на йод или морепродукты. При беременности водоросли необходимо употреблять очень осторожно, поскольку избыток йода может негативно повлиять на будущего ребенка. Если имеются заболевания почек, то избыток поступающего в организм йода вместе с водорослями может обострить болезнь.

Если имеются такие заболевания как угревая сыпь, диатез, фурункулез, заболевания пищеварительной системы, то водоросли в пищу употреблять также не рекомендуется. При нарушениях эндокринной системы рекомендуется первоначально получить консультацию врача.

Морская капуста польза и вред водоросли

Как прожить долгую жизнь? Ответ находится рядом, на прилавках магазинов – морская капуста или ламинария как еще именуют этот продукт. Попробуем разобраться в том, какая польза от морской капусты, и не вредна ли она.

Морская капуста: польза и вред

В Древней китайской цивилизации ламинарию называли морским женьшенем, потому что подобно этому лекарственному растению ее применяли для восстановления работоспособности и поднятия тонуса организма. Статистически доказано, в Японии, где морскую капусту употребляют намного чаще, риск развития атеросклероза сосудов уменьшен в 10 раз по сравнению с другими странами.

Морская капуста - полезные свойства

В спорном вопросе морская капуста: польза и вред важным моментом является то, что содержание йода в ней огромно, как в никаком другом морском продукте. Именно по этой причине ламинарию применяют для лечения заболеваний щитовидной железы. Не отказывайте себе в удовольствии, если вам вдруг захочется отведать морской капусты, возможно, организму просто недостаточно йода. Еще одним пунктом в пользу морской капусты говорит тот факт, что в ее волокнах содержатся альгинаты. Эти природные вещества способны соединяться с ионами тяжелых металлов, токсинами и избытком холестерина, таким образом, выводя их из организма. Альгинаты применяют в отраслях пищевой промышленности с целью придания необходимой густоты.

Морская капуста польза для кишечника

В морской капусте содержится не только йод и витамины, но также в ней есть соли альгиновой кислоты, которые практически не растворяются в воде. Также альгинаты не перевариваются в кишечнике, они, вбирая воду, увеличиваются в своем объеме, и благодаря такой способности к разбуханию эти соли альгиновой кислоты значительно улучшают работу кишечника. Следовательно, стимулируется моторика кишечника и человек перестает страдать от запоров. Необходимо отметить, что это свойство морской капусты многие люди активно используют и в диетах для похудения.

Вред морской капусты

Возвращаясь к проблеме морская капуста: польза и вред обязательно нужно помнить о том, что полезная водоросль сильный аллерген для некоторых людей в силу насыщенности йодом. Например, при герпетиформном дерматите Дюринга, ограничены йодсодержащие продукты. Также ламинария противопоказана при угревой болезни, фурункулезе, крапивнице, заболеваниях почек и желудка. Морская капуста, как и любая водоросль, впитывает в себя вещества, содержащиеся в воде. Конечно, они могут быть опасны для людей. В идеале при употреблении ламинарии нужно быть уверенным в безопасности среды ее обитания.

Не забывайте также, морская водоросль теряет свои ценные качества при мариновании или в салатах, купленных в магазинах. Только в сыром и сушенном видах морская капуста насыщена перечисленными полезными веществами, поэтому порошок из нее можно совершенно спокойно добавлять к приготовленным блюдам. Самостоятельно в домашних условиях вам по силам приготовить простой салат с ламинарией. В итоге вы попробуете новое блюдо и зарядитесь энергией. Морская капуста продлить вам жизнь и значительно улучшить ее качество!

Источники: http://womanadvice.ru/morskie-vodorosli-polza-i-vred, http://med.yoops.ru/foodstuffs/vodorosli/, http://www.medmoon.ru/wiki/morskaja_kapusta_polza_i_vred.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Долго держится температура 37 2 у взрослых (59)
Рапсовое масло из чего делают (33)
Lactobacillus spp норма у женщин (32)
Маски с мёдом для волос (29)
Маска для волос с мёдом и яйцом (24)
Недорогое средство от грибка ногтей на ногах (22)

Последние консультации

Щитовидка правая доля структура неоднородная повыш эхогенности

щитовидка правая доля структура неоднородная повыш эхогенности Неоднородная далее...

Эхинацея полезные свойства и противопоказания

эхинацея полезные свойства и противопоказания Полезные свойства далее...

Прививка против кори краснухи паротита

прививка против кори краснухи паротита Прививка против далее...

После родов сколько идут выделения

после родов сколько идут выделения Сколько идут далее...

Читать по теме

Как снизить гемоглобин в крови у мужчин

как снизить гемоглобин в крови у мужчин Как далее...

Рак молочной железы 3 степени продолжительность жизни

рак молочной железы 3 степени продолжительность жизни Рак далее...

Молочница во рту у взрослых симптомы

молочница во рту у взрослых симптомы Как проявляется далее...

Кома 2 степени шансы на выживание

кома 2 степени шансы на выживание Кома. Степени далее...