Диета при панкреатите меню на неделю

диета при панкреатите меню на неделю

Пример меню диеты №5П на неделю при остром панкреатите

Первый вариант диеты №5П назначается пациентам при остром панкреатите и обострении хронического. Для удобства приводим примерное меню на неделю, начиная с 3-го дня от атаки панкреатита. Меню расписано по дням болезни.

Первый вариант диеты №5П назначается пациентам при остром панкреатите и обострении хронического. Для удобства приводим примерное меню на неделю, начиная с 3-го дня от атаки панкреатита. Меню расписано по дням болезни.

Дополнительно к каждому блюду указано ориентировочное содержание белков, жиров, углеводов и калорийность (на данный объем порции), а в конце подсчитано содержание белков, жиров, углеводов и калорийность за сутки. Увеличение объема порций и калорийности проводится постепенно, согласно рекомендациям диеты.

Напоминаем, что в первую неделю обострения блюда готовят без сахара и соли, затем сахар и соль разрешается использовать в виде навесок (на руки больному), для добавления в готовые блюда. Со второй недели от начала обострения суточная калорийность рациона должна находиться в пределах 1300-1600 ккал, причем белков больной панкреатитом должен получать не менее 70-80 г в сутки, жиров – не более 40 г, а углеводов – около 200 г за сутки.

Возможно вас заинтересует:

Меню на 3-й день болезни

Соколова Татьяна 30.01. 14:50

А где бы найти диету при обострении панкреатита у диабетика 2-го типа? Да и запивание во все приёмы пищи полезны ли? Итак пищеварение нарушено, а тут то компот, то отвар? Может лучше за 20 мин до еды выпить просто воды? Жидкости, на всё про всё, всего 1200, а нужно 1.5-2 литра. Как быть?

КЭВ 14.04. 08:34

Мне в период обострения совсем не подошли из этой диеты яблоки печеные, в компоте и т.д. гречневая каша, кисель (. ), говядина. Очень хорошо подошли рисовая и овсяная протертые жидкие кашы, индейка, картофель, морковь, цветная капуста, нежирный кефир (с 5 дня), обезжиренный творог, отвар шиповника, минеральная вода Славяновская. Больше ничего есть было невозможно.

Кин Екатерина Игоревна 15.04. 10:07

А обязательно принимать фестал когда на такой диете сидишь?

Диета при панкреатите - меню

Поджелудочная железа отвечает за две жизненно важные функции. Прежде всего, этот орган несет ответственность за выработку львиной доли пищеварительных ферментов, а без их участия пищеварение невозможно. Во-вторых, поджелудочная – это синтезатор инсулина. Соответственно, при угасании этой функции, возникает сахарный диабет.

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое возникает из-за сбоя в выведении ферментов. Вместо того чтобы отправить их в кишечник, ферменты, активизировавшись, остаются внутри органа, и начинают разъедать его изнутри.

В таком случае возникает интоксикация – попадание ферментов и частиц разъеденного органа в кровь.

Различие диеты при разных формах панкреатита

Меню диеты при панкреатите зависит от формы заболевания. Острая форма говорит о, пока, одноразовом приступе, после которого, при грамотном лечении, еще есть возможность восстановить функции поджелудочной железы. Лечение начинается с «голодной» диеты – первые дни пациент не ест ничего. Пациенту вводят анальгетики, лекарства, блокирующие активность ферментов, солевые растворы. Далее больной постепенно переходит на меню диеты 5П широко применяемой при остром панкреатите.

Хронический панкреатит означает, что поджелудочная, пусть медленно (при тщательном лечении), но все же неотступно, будет дегенерировать.

Меню диета при хроническом панкреатите гораздо менее строгое, чем при острой форме. Болезнь проходит медленно и, порой, незаметно. Диета состоит из ограничений на продукты, требующие сильной секреции ферментов для переваривания. По сути, это та же диета №5П, только с добавлением витаминных комплексов и лечения сопутствующих заболеваний. Часто панкреатит возникает на основе желчнокаменной болезни, и еще чаще, он способствует возникновению диабета.

Есть еще одна форма болезни – реактивный панкреатит. Эту форму часто путают с острой. Однако при остром панкреатите, приступ возникает в результате разрушения тканей поджелудочной железы, с кровоизлияниями и нагноениями. А реактивный панкреатит – это сужение поджелудочной протоки по ряду причин – болезни ЖКТ, прием алкоголя, переедание, длительный стресс. Это приводит к частичному некрозу тканей. Симптомами этой формы являются вкус желчи во рту, режущие боли, рвота, отрыжка.

Меню диеты при реактивном панкреатите – такое же, как и при других формах заболевания. Ведь цель диеты – исключить продукты, способствующие обострению болезни.

Лечебная диета выписывается на месяц и более, ведь поджелудочная восстанавливается достаточно долго. Мы предлагаем вам воспользоваться следующим меню диеты при панкреатите на неделю:

Первый прием пищи – 7 вариантов:

  • овсяная каша на воде, молоко добавляем после готовности;
  • каша рисовая молочная протертая;
  • рыба отварная, морковное пюре;
  • мясные биточки с гречкой;
  • отварная рыба с картофельным пюре;
  • мясное паровое суфле с овсянкой;
  • отварная, а затем запеченная с вермишелью и сыром рыба, морковное пюре.

Второй прием пищи:

  • кисель из сладких фруктов;
  • суп-пюре картофельно-морковный с гренками;
  • суп-пюре овощной;
  • творог кальцинированный;
  • яблочное суфле;
  • пудинг морковный с яблоками;
  • каша рисовая молочная.

Третий прием пищи:

  • тефтели мясные с картофельным пюре;
  • омлет белковый паровой;
  • творог кальцинированный;
  • суфле мясное паровое с гречкой;
  • рулет рыбный паровой;
  • курица отварная с картофельным пюре;
  • омлет белковый паровой.

Четвертый прием пищи:

  • биточки мясные паровые с рисом;
  • суп овсяный, рыбное суфле паровое с картофельным пюре;
  • суфле творожное;
  • тефтели мясные с овсяной кашей;
  • овощной суп-пюре;
  • фруктовый кисель;
  • омлет паровой.

Пятый прием пищи:

  • творог кальцинированный;
  • творожное паровое суфле;
  • тефтели мясные паровые с вермишелью;
  • омлет белковый паровой;
  • рыба отварная с картофельным пюре;
  • кисель фруктовый;
  • биточки мясные с морковным пюре.

Шестой прием пищи (чередовать):

  • стакан кефира;
  • стакан простокваши.
  • некрепкий чай;
  • компоты;
  • минеральные воды без газа.
  • 200 г белого хлеба;
  • 30 г сахара в блюдах.

Диета 5П при панкреатите: меню на неделю

Одним из этапов лечения при панкреатите #8212; диета 5П. Меню на неделю должно включать блюда с низкой калорийностью, ограниченными животными белками и жирами с углеводами. Также исключаются определенные продукты и включается пища, богатая витаминами и минералами. Диета 5п применяется при обострении панкреатита, а также при острой стадии заболевания. Возможно назначение диеты при хроническом панкреатите во время ремиссии #8212; угасания признаков. Цель этой диеты состоит в том, чтобы нормализовать работу поджелудочной железы, снизить возбудимость желчного пузыря, защитить желудочно-кишечный тракт и печень от раздражителей.

В диете 5п ограничиваются соль до 10 грамм в сутки, жидкость до 2 л в сутки, эфирные масла и грубая клетчатка. Совсем исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, усиливающие выделение желудочного сока, а также жареная пища.

Готовить блюда нужно только на пару, запекать или варить. Готовые блюда должны быть теплыми, полужидкими и сбалансированными по витаминам и минералам. Принимать пищу нужно почаще, но в меньших количествах.

Пример меню на неделю

При болях рекомендуется протертая пища, при стихании можно уже не протертую. В течении недели в состав вашего меню 5П при панкреатите могут входить различные продукты, о которых мы поговорим ниже, и выглядеть будет примерно так:

  • Завтрак первый: гречка протертая, котлеты на пару мясные, чай некрепкий с молоком.
  • Завтрак второй: домашний творог и кисель.
  • Обед: протертый овощной бульон, пюре картофельное, суфле из мяса, компот из протертых яблок.
  • Полдник: отвар шиповника и сухарики.
  • Ужин: манная каша, омлет на пару без желтков, слабый чай.
  • Перед сном: полстакана минералки Боржоми.

Какие продукты рекомендованы, а какие запрещены?

Список продуктов включенных в меню и рекомендованных при диете:

  1. Хлеб вчерашний, несладкое сухое печенье;
  2. Мясо нежирное, без кожи, сухожилий. Телятина, крольчатина, мясо птицы. Все на пару, отварное;
  3. Супы овощные с крупой протертой. Можно гречку, рис, овсянку, манку и вермишель. Овощи #8212; морковь, тыква, кабачки, картофель;
  4. Нежирная рыба;
  5. Яйца всмятку и омлет без желтков;
  6. Молочные продукты низкой жирности;
  7. Каши вязкие, можно немного молока;
  8. Фрукты и ягоды только спелые, протертые;
  9. Масло сливочное не более 30 грамм в сутки, а растительное не более 15 грамм;
  10. Из напитков слабый чай, соки натуральные разбавленные водой без сахара, компоты из ягод.

Список продуктов, запрещенных при диете 5П:

  1. Фрукты и ягоды кислые, виноград, инжир;
  2. Кондитерские изделия и шоколадное мороженное;
  3. Пряности и жиры;
  4. Напитки холодные, газированные, виноградный сок, кофе и какао;
  5. Молочные продукты высокой жирности;
  6. Каши из перловки, пшена, кукурузы и ячки;
  7. Бобовые и грибы;
  8. Лук, чеснок, болгарский перец, шпинат, щавель, редиска и редька;
  9. Жирное мясо и рыба;
  10. Копчености и консервы;
  11. Соленья, маринады, соусы;
  12. Свежий хлеб, мучные изделия, сдобное тесто.

Диета 5П при панкреатите и ее недельное меню является лечебной и относится к ней надо ответственно. Осторожно следует употреблять сахар и сладости, особенно натощак. Очень хорошо пить минеральную воду при панкреатите, особенно перед сном. Зелень лучше убрать. Мясо употреблять очень осторожно, только на пару и только протертое. Яйца тоже нужно употреблять очень осторожно, желток вообще запрещен. Молоко тоже лучше исключить из рациона диеты. Тушеные и запеченые овощи только в стадии ремиссии можно. Вся пища должна быть теплая и напитки в том числе. Пищу нужно протерать или рубить на мелкие кусочки, поскольку большие куски раздражают внутренние органы.

Меню как таковое рекомендуется уже после снятия обострения. В первые дни употребляется практически одна минералка. Раздражать поджелудочную железу очень опасно, панкреатит #8212; заболевание серьезное. Поэтому меню должно быть максимально щадящим и даже в период стихания болей.

Источники: http://pankreatitu.net/dieta/5p-menu, http://womanadvice.ru/dieta-pri-pankreatite-menyu, http://www.medvset.ru/dieta-5p-pri-pankreatite-menyu-na-nedelyu/




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

При замене хрусталика стало двоится в глазу (10)
Можно ли гулять после прививки акдс (8)
После еды болит правый бок под ребрами (6)
Кагоцел до еды или после (4)
Сколько держится температура после прививки акдс (2)
Осложнения после прививки от полиомиелита (2)

Последние консультации

Подагра лечение в домашних условиях диета

подагра лечение в домашних условиях диета Как лечить далее...

Cytomegalovirus igg положительный что означает

cytomegalovirus igg положительный что означает Anti cmv igg далее...

Стоит ли брить пах мужчине почему

стоит ли брить пах мужчине почему Как далее...

Операция на щитовидной бывает ли летальный исход

операция на щитовидной бывает ли летальный далее...

Читать по теме

Что такое хламидии и откуда они берутся

что такое хламидии и откуда они далее...

Что делать если хрустнула шея при подтягивании

что делать если хрустнула шея при далее...

Рецепт кваса из березового сока с хлебом

рецепт кваса из березового сока с хлебом Квас далее...

Как вылечить простуду в домашних условиях

как вылечить простуду в домашних условиях Как вылечить далее...