Диета при гастрите с повышенной кислотностью меню

диета при гастрите с повышенной кислотностью меню

Хронический гастрит с высокой кислотностью это заболевание, характеризующееся наличием воспаления слизистой оболочки желудка. Коротко рассмотрим основные причины, приводящие к появлению данного заболевания.

Хронический гастрит с увеличенной кислотностью проявляется различными болями в верхней части живота. Интенсивность их может варьировать от слабых, ноющих, до острых, практически нестерпимых. Частый спутник заболевания — вздутие и распирание живота, возникающее сразу после еды.

Главный признак рассматриваемого мной заболевания — изжога. Что это такое? Это ощущение жжения в верхней части живота или за грудиной. Чаще всего она проявляется через несколько часов после приема пищи. Этот промежуток времени необходим для выработки соляной кислоты, — абсолютно необходимого компонента для нормальной работы пищеварительной системы. Патологический механизм заключается в том, что при гастрите, кислоты выделяется значительно больше, чем в норме, а отсюда — изжога. Следовательно питание должно гасить этот эффект.

Помимо медикаментозной терапии в лечении хронического гастрита всегда применяется лечебное питание. Ниже, приведу основные критерии, которым должна соответствовать пища при наличии этого заболевания.

Для начала, несколько слов о том, что необходимо полностью исключить из рациона. Во-первых, те продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой. Данный компонент пищи сильно раздражает стенки желудка, в результате чего происходит дополнительная стимуляция секреции желудочного сока и соляной кислоты. Какие же продукты следует исключить? Прежде всего, это: репа, редис, брюква, редька, хлеб с отрубями.

Принимаемая пища должна быть тёплой. Горячие или наоборот, холодные продуты, значительно дольше задерживаются в желудке, и стимулируют выработку кислоты. Не следует употреблять продукты, температура которых выше 60 или ниже 20 градусов.

К общим рекомендациям можно отнести так же и необходимость дробного питания. Ешьте малыми порциями пять или шесть раз в день. Переедание в этом случае абсолютно противопоказано.

Следует заметить, что диета при хроническом гастрите не представляет собой чего-то очень сложного. Основной лейтмотив данного лечебного питания — пища не должна быть раздражителем для воспаленной слизистой оболочки желудка. Диетология предлагает в этом случае диету под номером 1б. Именно её я сейчас и рассмотрю.

Чего запрещает есть диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, рецепты её?

Следует полностью отказаться от следующих продуктов: все бобовые, мучные изделия, макароны, пряности, кефир, сырые яйца, жаренные продукты, мясные и рыбные отвары и бульоны, фрукты без термической обработки, грибы. Кофе, чёрный чай, шоколад, и конфеты -отныне вне закона.

Что можно вводить в пищевой рацион? Приведу подробный список рекомендованных продуктов.

• Хлеб и другие булочные изделия в виде сухарей;
• Мясо или рыба исключительно нежирных сортов, приготовленные при помощи пароварки;
• Сыр в небольших количествах, без добавления специй;
• Различные супы из протертой крупы или манки;
• Молоко только в свежем виде или сливки;
• Термически обработанные овощи, желательно при помощи пароварки;
• Фруктово-ягодные соки или отвар шиповника;
• Картофель в виде пюре;
• Допускается применение оливкового масла.

Замечу, что питание при хроническом гастрите не носит характер временного ограничения, как это принято считать в широком смысле. Ведь это даже не диета, а образ жизни. Хронический гастрит вряд ли когда-нибудь пройдет. Можно лишь улучшить состояние здоровья за счет особого питания. Поэтому нет никакого смысла приводить точное меню на каждый день. Для этого потребовалось бы огромное количество времени, если это вообще возможно.

Учитывая достаточно широкий выбор продуктов, вы можете приготовить достаточное количество всевозможных блюд. Проявите фантазию. Ниже, приведу лишь примерное описание того, как должно выглядеть питание человека, больного гастритом с повышенной кислотностью.

Первый завтрак. Приготовьте омлет из двух яиц, желательно на пару. Периодически можно разнообразить данную трапезу протёртой гречневой кашей. Не забывайте про жидкость. Можно выпить одни стакан свежего молока.

Второй завтрак. Можно приготовить пюре из протертых овощей, запивая его стаканом молока.

Обед. Сварите суп из протертого риса. На второе можно употребить паровые мясные котлетки. На десерт побалуйте себя фруктовым пюре. Закончите трапезу стаканом отвара шиповника.

Полдник. Выпейте стакан кипячёного молока. Допускаются различные пюре из фруктов или овощей.

Ужин. Нежирная рыба, подвергнутая паровой обработке, гарнир из протертой рисовой каши, и стакан отвара шиповника.

На ночь. Выпейте стакан кипячёного молока с сухариками.

Вы уже поняли, что данная диета вряд ли может похвастаться яствами. Всё довольно скромно, но в этом-то и есть залог успешного лечения хронического гастрита. Конечно же, не следует забывать про прием медикаментозных препаратов. Только при комплексном подходе к лечению можно добиться ощутимых результатов.

При малейшем ухудшении самочувствия, появлении болей, следует незамедлительно обратиться к врачу. Позаботьтесь о своем желудке, и он перестанет вам о себе напоминать. Будьте здоровы!

Похожие новости

Питание при гастрите с повышенной кислотностью

Питание при гастрите

ВНИМАНИЕ! Конкретное меню в каждом случае обязательно согласовывайте с лечащим врачом!

Цель диеты при гастрите с повышенной кислотностью - максимальное щажение слизистой желудка. Питание частое (4-5 раз в день), небольшими порциями, через равные интервалы времени.

У здорового человека в течение суток выделяется около 1,5 литров желудочного сока. При повышенной кислотности - 3..4 литра. Поэтому, рацион таких больных состоит из блюд, понижающих кислотность: молочные крупяные супы с овощами (кроме капусты), измельченная вермишель, домашняя лапша, молоко, сливки, свежая некислая сметана, свежий некислый творог, яйца всмятку, мясо нежирных сортов без сухожилий и жира (говядина, телятина, куры), нежирные сорта отварной, рубленой, паровой рыбы, вареные овощи (картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки), фрукты и ягоды сладких сортов.

Пища готовится в протертом виде, мясо пропускается через мясорубку, отваривается или приготавливается на пару, каши варятся на молоке и протираются через сито.

Рекомендуется в день выпивать 2-3 стакана молока. В случае плохой переносимости молоко пьют по полстакана после еды в теплом виде или разведенным слабым чаем.

При гастрите с повышенной кислотностью из рациона исключаются продукты, обладающие сильным сокогонным действием: мясные, рыбные, бульоны, жареное мясо и рыба, соленые блюда, острые закуски, копчености, маринады, консервы, сдобное тесто, черный хлеб, пшенная каша, мороженое, алкоголь, пиво, газвода.

Хлеб пшеничный, черствый, в виде тонких сухариков. Все блюда мало солятся, должны быть приготовлены так, чтобы не нуждались в длительном жевании. Полезны минеральные воды: Боржоми , Ессентуки , которые пьются за 1,5-2 часа до еды, тормозя выделение желудочного сока, улучшая двигательную и эвакуаторную функции желудка.

Недельное меню при гастрите с повышенной кислотностью

  • ПОНЕДЕЛЬНИК:
    • первый завтрак: биточки мясные паровые, картофельное пюре, чай с молоком;
    • второй завтрак: фруктовый кисель, стакан молока;
    • обед: рисовый молочный протертый суп, картофельная запеканка, фаршированная отварным мясом на растительном масле, компот протертый из яблок;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики;
    • ужин: суфле творожное паровое, молочная гречневая протертая каша, фруктовый кисель;
    • на ночь: стакан молока.

  • ВТОРНИК:
    • первый завтрак: творог с молоком и сахаром, манная молочная каша, чай с молоком;
    • второй завтрак: печеное сладкое яблоко, стакан молока;
    • обед: преловый молочный протертый суп, котлеты мясные паровые, свекольное пюре, фруктовое желе;
    • полдник: отвар шиповника, сухарики;
    • ужин: рисовый пудинг, яйца всмятку, молочный кисель;
    • на ночь: стакан молока.

  • СРЕДА:
    • первый завтрак: яйцо всмятку, гречневая молочная протертая каша, чай с молоком;
    • второй завтрак: сладкое печеное яблоко, стакан молока;
    • обед: суп из сборных овощей, пудинг из отварного мяса с рисом, яблочное желе;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики;
    • ужин: крупеник из гречневой крупы, стакан молока;
    • на ночь: стакан молока.

  • ЧЕТВЕРГ:
    • первый завтрак: молочный пудинг, рисовая молочная протертая каша, чай с молоком;
    • второй завтрак: фруктовый кисель, стакан молока;
    • обед: рисовый молотый протертый суп, мясные паровые котлеты, запченные в молочном соусе, морковное пюре, протертый компот;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики;
    • ужин: запеченный с творогом лапшевик, стакан молока;
    • на ночь: стакан молока.

  • ПЯТНИЦА:
    • первый завтрак: заливной язык, морковное пюре, манная молочная каша, чай с молоком;
    • второй завтрак: компот протертый из сухофруктов, стакан молока;
    • обед: овсяной молочный протертый суп, биточки рыбные паровые, картофельное пюре с растительным маслом, лимонное желе или апельсиновое;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики или тонкие ломтики белого подсушеного хлеба;
    • ужин: котлеты куриные паровые, пюре морковное, каша перловая молочная протертая, кисель из некислых ягод (клубника, малина, земляника);
    • на ночь: стакан молока.

  • СУББОТА:
    • первый завтрак: рыбные паровые котлеты, картофельное пюре с растительным маслом, гречневая молочная протертая каша, чай с молоком;
    • второй завтрак: печеное яблоко с сахаром, стакан молока;
    • обед: молочная суп-лапша, фрикадельки мясные паровые, отварная вермишель со сливочным маслом, кисель из ягод;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики;
    • ужин: рыбные паровые котлеты, картофельное пюре с растительным маслом, гречневая протертая молочная каша, молочный кисель;
    • на ночь: стакан молока.

  • ВОСКРЕСЕНЬЕ:
    • первый завтрак: биточки мясные, запеченные под соусом бешамель, картофельное пюре, овсяная молочная каша, протертая из крупы Геркулес , чай с молоком;
    • второй завтрак: кисель из некислых ягод, стакан молока;
    • обед: картофельный протертый суп, рыбные паровые биточки, картофельное пюре с растительным маслом, молочное желе;
    • полдник: стакан отвара шиповника, сухарики;
    • ужин: мясной рулет, фаршированный рисом и зеленью, паровой кисель из сладких ягод;
    • на ночь: стакан молока.

health-of-the-woman.ru All Rights Reserved

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Большинство из заболеваний желудочно-кишечного тракта связано с неправильным режимом питания, нерегулярным приемом пищи и употреблением некачественных продуктов, гастрит не является исключением.

Кроме этого к развитию гастрита приводят сбои работы нервной системы: частые эмоциональные перегрузки, стрессы, бессонница, переутомление. Спровоцировать появление заболевания может и прием лекарственных препаратов, таких как анальгетики, аспирин, противовоспалительные средства. Такие медикаменты можно принимать только после еды, чтобы не раздражать слизистую желудка.

Диета и правила питания при повышенной кислотности.

Нормализации состояния желудка при различных деструктивных и воспалительных расстройствах его деятельности способствует правильно подобранная диета.


Диета при гастрите с повышенной кислотностью предусматривает ограничение механических, химических и термических раздражителей желудка.

К употреблению не рекомендуются следующие продукты: жирные мясные бульоны, сырые овощи, острое, жареное, копченое, соленья, жирная и грубая пища, газированные напитки, кислые фрукты, особенно цитрусовые, лук, чеснок, черный хлеб.

Следует отдавать предпочтение молочным продуктам, кашам, супам, пюре, негазированной щелочной минеральной воде. Частота приемов пищи — не менее 5-6 раз в течении дня.

Диетическое питание при гастрите с повышенной кислотностью с одной стороны снижает содержание кислоты в желудочном соке, а с другой — является щадящей и мягкой. Долго задерживающуюся в желудке пищу принимать не следует.

Разрешены к употреблению легкоусвающиваеся продукты, такие как: молочные каши, крупяные супы с перетертыми овощами, супы-пюре, измельченная домашняя лапша и вермишель, молочные продукты, некислые сметана и творог, яйца следует употреблять не более 3 штуки в день в виде парового омлета или сваренными всмятку. Мясо следует выбирать нежирное. Подойдет молодая говядина без жира и сухожилий, курица или индейка. Его можно приготовить в отварном виде или на пару.

  • Обязательно включайте в рацион рыбу и вареные овощи: тыкву, картофель, кабачки, морковь, свеклу, они помогут снизить кислотность и обеспечат организм витаминами.
  • Также полезны крупяные каши: овсяная, рисовая, гречневая, манная. Из ягод и фруктов можно приготовить кисели и компоты, лучше употреблять плоды сладких сортов.
  • Пища не должна раздражать желудок, поэтому основными приемами кулинарной обработки являются измельчение, пюрирование, варка на пару, ограничение употребления поваренной соли.
  • Особенно полезно при гастрите молоко. Нужно выпивать по 2-4 стакана каждый день теплым или разведенным некрепким чаем.
  • Диетическое питание поможет наладить функционирование пищеварительной системы.

Автор статьи #171;Диета при гастрите с повышенной кислотностью#187; lechenie-gastrita.ru+

Интересные статьи:

Источники: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/4843-dieta-pri-hronicheskom-gastrite-s-povyshennoy-kislotnostyu-recepty.html, http://health-of-the-woman.ru/pitanie/ppg_gastrit_povyshennoy_kislotnosti.html, http://lechenie-gastrita.ru/diety/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Долго держится температура 37 2 у взрослых (38)
Разбился градусник в квартире сколько выветривается ртуть (30)
Норма гемоглобина у детей 2 лет (28)
Lactobacillus spp норма у женщин (18)
Печень трески польза и вред (18)
Дозировка инъекции анальгин димедрол ношпа для детей (16)

Последние консультации

Камни в желчном пузыре лечение народными средствами

камни в желчном пузыре лечение народными средствами Желчнокаменная далее...

Как избавиться от натоптышей в домашних условиях

как избавиться от натоптышей в домашних условиях LiveInternet далее...

Вред электронных сигарет без никотина

вред электронных сигарет без никотина О вреде далее...

Как варить кашу ребенку овсяную на смеси

как варить кашу ребенку овсяную на смеси Просмотры: далее...

Читать по теме

Кашель при беременности 2 триместр как лечить

кашель при беременности 2 триместр как далее...

Лечение волос в домашних условиях

лечение волос в домашних условиях Лечение волос далее...

Дыхание во время родов и схваток

дыхание во время родов и схваток Как дышать далее...

О чем говорят прыщи на лице

о чем говорят прыщи на лице О чем далее...