Сколько сахара можно употреблять в день

сколько сахара можно употреблять в день

Сколько сахара можно есть в день

Сахар – продукт искусственной переработки (тростника, сахарной свеклы) и в чистом виде он в природе не встречается, поэтому говорить о его необходимости для организма, по меньшей мере глупо. Но ведь сахар – это пища для мозга , скажете вы и будете не совсем правы.

Это часто повторяемое заблуждение, на самом деле мозг, впрочем, как и другие органы нашего тела, нуждается в белке, жирах, витаминах, антиоксидантах, глюкоза (виноградный сахар) действительно необходима для метаболизма мозга – это его основной источник энергии, но в небольших количествах, все слухи о чрезвычайно больших объёмах потребления мозгом сахара произошло от того, что он (мозг) при массе примерно 2% от веса всего тела, потребляет 20% поступающей в организм глюкозы. к слову сказать, кислорода ему требуется тоже 20% от вдыхаемого.

При недостатке глюкозы мозг посылает сигнал я голодаю принуждая нас подкрепиться и прекращает сигналить только когда углеводы начнут поступать, тем временем получая сахар из гликогена печени. Особенно в глюкозе нуждаются нервные клетки, благодаря ей они живут и размножаются.

Сокращение мышц возможно тоже благодаря сахарам, самым доступным из которых является глюкоза, которая через цепь биохимических реакций глюкозапируват (пировиноградная кислота) – АТФ (универсальный источник химической энергии) становится для них топливом.

Глюкоза регулирует осмотическое давление и нужна организму ещё для целого ряда задач, но, во-первых важно какого качества эти углеводы-сахара (быстрые или медленные), а во-вторых их количество.

Количество

Долгое время официально утверждённой нормы потребления сахара не существовало – против её принятия всячески противилось мировое сахарное лобби. Под нажимом общественности и неопровержимых данных о вреде сахара ВОЗ вынуждена была её установить, но сделала это уклончиво, определив в 10% от калорийности дневного рациона. Все ли из нас считают калорийность своего рациона? Немногие, поэтому для остальных объясним, что для человека живущего в городском ритме – это составляет 50-60 грамм сахара, при тяжелой физической работе несколько больше.

Некоторые ученые призывают сократить в два раза и эту норму.

Многие скажут, что не потребляют и этого количества, подразумевая тот сахар, который они собственноручно добавляют в пищу: Я даже чай без сахара пью! . Но о том чтобы добавить его в пищу за нас позаботились производители продуктов, они добавляют его без меры всюду: в конфеты, в газировку, в кетчуп и т.д. Особенно легко превысить дневную норму потребления сахара с помощью газировки – сахара в ней не видно, а на самом деле содержится от 20 до 70%, всего 100 грамм покрывают дневную норму .

Углеводы быстрые и медленные

Все получаемые с пищей углеводы можно условно разделить на быстрые и медленные. Быстрые или как их ещё называют легкоусвояемые (быстроусвояемые), простые – это Моносахариды. глюкоза (молочный сахар), фруктоза (фруктовый сахар), галактоза, манноза и Дисахариды. сахароза (обычный сахар), лактоза, мальтоза, изомальтоза, лактулоза .

Медленные (сложные), с низким Гликемическим индексом – это Полисахариды. крахмал, гликоген, декстрин, хитин, целлюлоза, глюкоманнан. Их молекулы могут состоять из нескольких тысяч моносахаридов, поэтому усваиваются они не сразу, а постепенно, по мере расходования энергии в организме.

Источники быстрых углеводов: пищевой сахар, мед, фрукты, молоко. а также все продукты их содержащие ( все кондитерские изделия от шоколада до печенья, фруктовые соки, газированные напитки, йогурты).

Источники медленных углеводов: крахмалистые продукты (каши. хлеб, макароны, картофель, мюсли, хлопья), грибы.

Большинство продуктов содержат и быстрые, и медленные углеводы.

Моно- и дисахариды начинают перевариваться и усваиваться организмом ещё во рту (некоторые виды), поэтому их всасывание происходит очень быстро, от этого в крови резко начинает расти уровень сахара, что вызывает, со временем сбои в работе организма. Кроме этого в печени из глюкозы происходит синтез холестерина. а лактоза (молочный сахар) склеивает тромбоциты, делая кровь более густой, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как не выйти за пределы нормы

Если вы решили объявить войну сахару, то бой придётся вести в двух направлениях:

  • ограничить объём чистого сахара, добавляемого в пищу собственноручно (в чай, кофе, компоты, каши и т.п.);
  • ограничить объём скрытого сахара . который производитель любезно добавил в продукты, чтобы сделать товар более привлекательным, для этого нужно внимательно читать состав ингредиентов. От нас, конечно, пытаются скрыть сколько же на самом деле сахара содержится в продукте (на Западе его обязана прописывать отдельной строкой, у нас же не обязательно, лишь бы ингредиенты шли в порядке уменьшения, поэтому если сахар идёт одним из первых в списке, то его очень много; прячется он и за другими названиями, например, мальтоза, сахароза, патока, фруктовый концентрат ). Ограничьте потребление газированных напитков, детям их вообще лучше не давать. Американцы Потребляют в среднем 190 грамм сахара именно благодаря тому, что жить не могут без любимой колы.

Оптимальная суточная доза сахара и соли

Сахар #8212; один из самых популярных продуктов питания, который используется практически ежедневно. Чаще сахар #8212; это дополнение к кондитерского изделия или иного продукта, а не самостоятельное блюдо. Около 150 лет назад сахар был очень дорогим и малодоступным для простых людей, однако сейчас каждый из нас имеет возможность его приобрести.

Вокруг сахара уже не первый год ведется множество споров: выдающиеся ученые утверждают, что сахар невероятно вреден для человеческого организма, некоторые даже называет его «белой смертью», в то же самое время для многих людей сахар #8212; неотъемлемая часть повседневной жизни.

Европейские ученые считают, что дневная норма сахара для здорового взрослого человека может составлять около 50-60 грамм. Если брать во внимание сахарный песок, то указанное количество сахара равна 8-10 чайным ложкам. Следует помнить, что сахар содержится во фруктах, ягодах, натуральных соках, а также в некоторых блюдах, которые кажутся несладкими на вкус.

Чем полезный и вредный сахар

По данным многочисленных исследований сахар действительно может быть вредным при чрезмерном употреблении. Продукты, содержащие большое количество сахара, могут вызвать заболевания зубной эмали, ожирение и нарушение обмена веществ. Также сахар способствует некачественном усвоению витаминов группы В, поэтому негативно влияет на состояние кожи и волос.

Конечно, не стоит совсем отказываться от сахара. Несмотря на то, что он может быть вредным для организма, сахар #8212; это источник глюкозы #8212; вещества, которая способна обеспечить мозг энергией. Основная задача каждого #8212; следить за количеством сахара, который ежедневно попадает в организм.

Сколько нужно употреблять соли в день?

Оптимальная суточная доза пищевой поваренной соли устанавливается в зависимости от страны и пищевых традиций. Физиологически обоснованная норма потребления #8212; 4-8 граммов в сутки, однако в некоторых странах цифра может быть вдвое больше. По оценкам современных физиологов каждый год взрослый человек съедает около пяти килограммов пищевой соли.

Поваренная соль в большом количестве является ядом: доза 250 грамм может стать смертельной для человека, который весит около 80 килограмм. Суточная потребность соли зависит от физической нагрузки, потоотделение, условий труда и т.д..

Перевод с korysne.co.ua
Подготовила Александра Гамазина

Читайте так же:

Сколько чайных ложек сахара можно употреблять в день?

Врачи Университет Ньюкасла установили дневную максимальную дозу сахара.

Врачи Университет Ньюкасла установили дневную максимальную дозу сахара.

С 1990 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила дневную норму потребления сахара: для мужчин - 70 граммов, для женщин - 50 граммов. Но современные специалисты считают, что это много!

Исследователи из Ньюкасла выяснили, что в день нужно употреблять не больше 5 чайных ложек сахара. то есть примерно 30 граммов. Данная мера позволит не только улучшить состояние сердца, но и оградит от диабета и защитит зубы, пишет The Telegraph.

Отметим, что при этом нужно учитывать не только сахар в чистом виде, который мы кладем в чай или кофе, но и сахар в составе сладостей и газированных и негазированных напитков.

Сколько ложек сахара вы кладете в чай / кофе?

2 лодки это по моему многовато..))

07 февраля , 21:30

  • Можно пить с двумя лодками чай 5 или,6 раз

    01 ноября , 13:25

  • Можно пить с двумя лодками чай 5 или,6 раз

    01 ноября , 13:25

  • Хочу жить долго и счастливо!Без сахара!А сладостей полно всяких-натуральных!

    13 декабря , 12:25

    Меню

    Passion.ru в соцсетях :

    , WWW.PASSION.RU

    Свидетельство о регистрации электронного СМИ номер ЭЛ№ФС77-54173 от 17.05. г.

    Сайт может содержать материалы, предназначенные для просмотра лицам старше 16 лет.

    Источники: http://nazdor-e.ru/index.php/zdorovoe-pitanie/143-skolko-sahara-mojno-est-v-den, http://zeludok.com/normpit/optimalnaya-sutochnaya-doza-sahara-i-soli.html, http://health.passion.ru/novosti-zdorovya/zdorovyi-obraz-zhizni/83747/




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением


  • Консультации врача

    Популярные

    Последние консультации

    Что находится в левом подреберье у человека

    что находится в левом подреберье у далее...

    Клеточная мембрана строение и функции

    Выделяют периферические белки (они расположены только далее...

    Морковный сок польза и вред

    морковный сок польза и вред Морковь – далее...

    Спазм аккомодации у детей лечение

    спазм аккомодации у детей лечение Лечение спазма далее...

    Читать по теме

    Трава чистотел лечебные свойства и противопоказания

    трава чистотел лечебные свойства и противопоказания Целебные далее...

    Лечение суставов рук народными средствами

    лечение суставов рук народными средствами Кисти наших далее...

    Семена чёрного тмина польза и вред

    семена чёрного тмина польза и вред Черный далее...

    Хлоргексидин биглюконат это перекись водорода

    хлоргексидин биглюконат это перекись водорода Перекись водорода и далее...