Сколько сахара можно употреблять в день

сколько сахара можно употреблять в день

Сколько сахара можно есть в день

Сахар – продукт искусственной переработки (тростника, сахарной свеклы) и в чистом виде он в природе не встречается, поэтому говорить о его необходимости для организма, по меньшей мере глупо. Но ведь сахар – это пища для мозга , скажете вы и будете не совсем правы.

Это часто повторяемое заблуждение, на самом деле мозг, впрочем, как и другие органы нашего тела, нуждается в белке, жирах, витаминах, антиоксидантах, глюкоза (виноградный сахар) действительно необходима для метаболизма мозга – это его основной источник энергии, но в небольших количествах, все слухи о чрезвычайно больших объёмах потребления мозгом сахара произошло от того, что он (мозг) при массе примерно 2% от веса всего тела, потребляет 20% поступающей в организм глюкозы. к слову сказать, кислорода ему требуется тоже 20% от вдыхаемого.

При недостатке глюкозы мозг посылает сигнал я голодаю принуждая нас подкрепиться и прекращает сигналить только когда углеводы начнут поступать, тем временем получая сахар из гликогена печени. Особенно в глюкозе нуждаются нервные клетки, благодаря ей они живут и размножаются.

Сокращение мышц возможно тоже благодаря сахарам, самым доступным из которых является глюкоза, которая через цепь биохимических реакций глюкозапируват (пировиноградная кислота) – АТФ (универсальный источник химической энергии) становится для них топливом.

Глюкоза регулирует осмотическое давление и нужна организму ещё для целого ряда задач, но, во-первых важно какого качества эти углеводы-сахара (быстрые или медленные), а во-вторых их количество.

Количество

Долгое время официально утверждённой нормы потребления сахара не существовало – против её принятия всячески противилось мировое сахарное лобби. Под нажимом общественности и неопровержимых данных о вреде сахара ВОЗ вынуждена была её установить, но сделала это уклончиво, определив в 10% от калорийности дневного рациона. Все ли из нас считают калорийность своего рациона? Немногие, поэтому для остальных объясним, что для человека живущего в городском ритме – это составляет 50-60 грамм сахара, при тяжелой физической работе несколько больше.

Некоторые ученые призывают сократить в два раза и эту норму.

Многие скажут, что не потребляют и этого количества, подразумевая тот сахар, который они собственноручно добавляют в пищу: Я даже чай без сахара пью! . Но о том чтобы добавить его в пищу за нас позаботились производители продуктов, они добавляют его без меры всюду: в конфеты, в газировку, в кетчуп и т.д. Особенно легко превысить дневную норму потребления сахара с помощью газировки – сахара в ней не видно, а на самом деле содержится от 20 до 70%, всего 100 грамм покрывают дневную норму .

Углеводы быстрые и медленные

Все получаемые с пищей углеводы можно условно разделить на быстрые и медленные. Быстрые или как их ещё называют легкоусвояемые (быстроусвояемые), простые – это Моносахариды. глюкоза (молочный сахар), фруктоза (фруктовый сахар), галактоза, манноза и Дисахариды. сахароза (обычный сахар), лактоза, мальтоза, изомальтоза, лактулоза .

Медленные (сложные), с низким Гликемическим индексом – это Полисахариды. крахмал, гликоген, декстрин, хитин, целлюлоза, глюкоманнан. Их молекулы могут состоять из нескольких тысяч моносахаридов, поэтому усваиваются они не сразу, а постепенно, по мере расходования энергии в организме.

Источники быстрых углеводов: пищевой сахар, мед, фрукты, молоко. а также все продукты их содержащие ( все кондитерские изделия от шоколада до печенья, фруктовые соки, газированные напитки, йогурты).

Источники медленных углеводов: крахмалистые продукты (каши. хлеб, макароны, картофель, мюсли, хлопья), грибы.

Большинство продуктов содержат и быстрые, и медленные углеводы.

Моно- и дисахариды начинают перевариваться и усваиваться организмом ещё во рту (некоторые виды), поэтому их всасывание происходит очень быстро, от этого в крови резко начинает расти уровень сахара, что вызывает, со временем сбои в работе организма. Кроме этого в печени из глюкозы происходит синтез холестерина. а лактоза (молочный сахар) склеивает тромбоциты, делая кровь более густой, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как не выйти за пределы нормы

Если вы решили объявить войну сахару, то бой придётся вести в двух направлениях:

  • ограничить объём чистого сахара, добавляемого в пищу собственноручно (в чай, кофе, компоты, каши и т.п.);
  • ограничить объём скрытого сахара . который производитель любезно добавил в продукты, чтобы сделать товар более привлекательным, для этого нужно внимательно читать состав ингредиентов. От нас, конечно, пытаются скрыть сколько же на самом деле сахара содержится в продукте (на Западе его обязана прописывать отдельной строкой, у нас же не обязательно, лишь бы ингредиенты шли в порядке уменьшения, поэтому если сахар идёт одним из первых в списке, то его очень много; прячется он и за другими названиями, например, мальтоза, сахароза, патока, фруктовый концентрат ). Ограничьте потребление газированных напитков, детям их вообще лучше не давать. Американцы Потребляют в среднем 190 грамм сахара именно благодаря тому, что жить не могут без любимой колы.

Оптимальная суточная доза сахара и соли

Сахар #8212; один из самых популярных продуктов питания, который используется практически ежедневно. Чаще сахар #8212; это дополнение к кондитерского изделия или иного продукта, а не самостоятельное блюдо. Около 150 лет назад сахар был очень дорогим и малодоступным для простых людей, однако сейчас каждый из нас имеет возможность его приобрести.

Вокруг сахара уже не первый год ведется множество споров: выдающиеся ученые утверждают, что сахар невероятно вреден для человеческого организма, некоторые даже называет его «белой смертью», в то же самое время для многих людей сахар #8212; неотъемлемая часть повседневной жизни.

Европейские ученые считают, что дневная норма сахара для здорового взрослого человека может составлять около 50-60 грамм. Если брать во внимание сахарный песок, то указанное количество сахара равна 8-10 чайным ложкам. Следует помнить, что сахар содержится во фруктах, ягодах, натуральных соках, а также в некоторых блюдах, которые кажутся несладкими на вкус.

Чем полезный и вредный сахар

По данным многочисленных исследований сахар действительно может быть вредным при чрезмерном употреблении. Продукты, содержащие большое количество сахара, могут вызвать заболевания зубной эмали, ожирение и нарушение обмена веществ. Также сахар способствует некачественном усвоению витаминов группы В, поэтому негативно влияет на состояние кожи и волос.

Конечно, не стоит совсем отказываться от сахара. Несмотря на то, что он может быть вредным для организма, сахар #8212; это источник глюкозы #8212; вещества, которая способна обеспечить мозг энергией. Основная задача каждого #8212; следить за количеством сахара, который ежедневно попадает в организм.

Сколько нужно употреблять соли в день?

Оптимальная суточная доза пищевой поваренной соли устанавливается в зависимости от страны и пищевых традиций. Физиологически обоснованная норма потребления #8212; 4-8 граммов в сутки, однако в некоторых странах цифра может быть вдвое больше. По оценкам современных физиологов каждый год взрослый человек съедает около пяти килограммов пищевой соли.

Поваренная соль в большом количестве является ядом: доза 250 грамм может стать смертельной для человека, который весит около 80 килограмм. Суточная потребность соли зависит от физической нагрузки, потоотделение, условий труда и т.д..

Перевод с korysne.co.ua
Подготовила Александра Гамазина

Читайте так же:

Сколько чайных ложек сахара можно употреблять в день?

Врачи Университет Ньюкасла установили дневную максимальную дозу сахара.

Врачи Университет Ньюкасла установили дневную максимальную дозу сахара.

С 1990 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила дневную норму потребления сахара: для мужчин - 70 граммов, для женщин - 50 граммов. Но современные специалисты считают, что это много!

Исследователи из Ньюкасла выяснили, что в день нужно употреблять не больше 5 чайных ложек сахара. то есть примерно 30 граммов. Данная мера позволит не только улучшить состояние сердца, но и оградит от диабета и защитит зубы, пишет The Telegraph.

Отметим, что при этом нужно учитывать не только сахар в чистом виде, который мы кладем в чай или кофе, но и сахар в составе сладостей и газированных и негазированных напитков.

Сколько ложек сахара вы кладете в чай / кофе?

2 лодки это по моему многовато..))

07 февраля , 21:30

  • Можно пить с двумя лодками чай 5 или,6 раз

    01 ноября , 13:25

  • Можно пить с двумя лодками чай 5 или,6 раз

    01 ноября , 13:25

  • Хочу жить долго и счастливо!Без сахара!А сладостей полно всяких-натуральных!

    13 декабря , 12:25

    Меню

    Passion.ru в соцсетях :

    , WWW.PASSION.RU

    Свидетельство о регистрации электронного СМИ номер ЭЛ№ФС77-54173 от 17.05. г.

    Сайт может содержать материалы, предназначенные для просмотра лицам старше 16 лет.

    Источники: http://nazdor-e.ru/index.php/zdorovoe-pitanie/143-skolko-sahara-mojno-est-v-den, http://zeludok.com/normpit/optimalnaya-sutochnaya-doza-sahara-i-soli.html, http://health.passion.ru/novosti-zdorovya/zdorovyi-obraz-zhizni/83747/




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением


  • Консультации врача

    Популярные

    Последние консультации

    Опоясывающий герпес симптомы и лечение

    опоясывающий герпес симптомы и лечение Опоясывающий герпес: далее...

    Неотложная помощь при приступе бронхиальной астмы

    неотложная помощь при приступе бронхиальной астмы Бронхиальная далее...

    Можно ли ставить горчичники при температуре 37

    можно ли ставить горчичники при температуре далее...

    Средство от бронхита у взрослых

    средство от бронхита у взрослых Чем лечат бронхит далее...

    Читать по теме

    Трава чистотел лечебные свойства и противопоказания

    трава чистотел лечебные свойства и противопоказания Целебные далее...

    Лечение суставов рук народными средствами

    лечение суставов рук народными средствами Кисти наших далее...

    Семена чёрного тмина польза и вред

    семена чёрного тмина польза и вред Черный далее...

    Хлоргексидин биглюконат это перекись водорода

    хлоргексидин биглюконат это перекись водорода Перекись водорода и далее...