Сок картофеля полезные свойства и противопоказания

сок картофеля полезные свойства и противопоказания

Открытие в 17 веке целебных качеств картофеля положило начало применению ценного овоща для лечения и профилактики от различных недугов.

Сок сырого картофеля стал универсальным и безопасным лекарством от заболеваний желудочно-кишечного тракта, ревматизма, кожных высыпаний, почечных патологий.
Многообразие химического состава картофельного сока делает его коктейлем жизненно важных веществ – минералов, витаминов, белков, углеводов, незаменимых аминокислот.

Разберемся, чем полезен картофельный сок.

Польза и вред картофельного сока

Применение сока сырого картофеля в лечебных целях обусловлено его ценными свойствами. Он признан отличным лекарством в официальной и народной медицине:

  1. противомикробное;
  2. регенерирующее;
  3. ранозаживляющее;
  4. болеутоляющее;
  5. спазмолитическое;
  6. противовоспалительное;
  7. мочегонное;
  8. мягкое слабительное;
  9. общеукрепляющее.

Сок картофеля – это сокровищница таких витаминов как А, Е, С, витаминов группы В, бета-каротина, фолиевой кислоты, минеральных веществ – серы, калия, кальция, меди, магния, фосфора, железа.

Напиток является источником легкоусвояемого растительного белка. Сложные углеводистые соединения картофеля служат генераторами энергии для организма.

Картофельный сок способен:

  1. нормализовать обмен веществ;
  2. поддерживать норму гемоглобина в крови;
  3. улучшить функции почек;
  4. понизить высокое кровяное давление;
  5. оказывает целебное воздействие на сердечно – сосудистую систему;
  6. стимулирует перистальтику кишечника;
  7. избавляет от хронических запоров и болей в органах пищеварительной системы;
  8. избавляет от изжоги;
  9. устраняет внутренние кровотечения;
  10. повышает аппетит;
  11. сокращает частоту и длительность головных болей.

Высокое содержание в соке картофеля сильных антиоксидантов (витаминов А, Е и С) помогает бороться с онкологическими заболеваниями.

О полезных свойствах березового сока читайте вот здесь

Несмотря на большой перечень целебных качеств, чудодейственный сок может и навредить. Картофельный сок имеет высокий гликемический индекс (свыше 80): он увеличивает уровень сахара в крови, что нежелательно при сахарном диабете и ожирении.

Нельзя использовать для приготовления сока позеленевший картофель. В процессе длительного хранения и под воздействием света в кожуре накапливается ядовитые вещества – соланин, чаконин и мышьяк. Передозировка этих химических веществ может оказаться фатальной.

Как приготовить картофельный сок

  • картофель трем на терке и отжимаем через марлю, или же пропускаем картофель через соковыжималку;
  • для приготовления сока из картофеля нельзя использовать проросший, позеленевший и обезвоженный овощ;
  • розовые сорта – оптимальный вариант. Их питательная ценность наивысшая среди остальных видов;
  • лечение проводят только свежеотжатым соком сырого картофеля.

Лечение картофельным соком

Лечение соком картофеля лучше начинать осенью или в конце лета, когда есть новый урожай.

Полезные свойства молодого картофеля во многом превышают пользу старого.

В период оздоровления организма нужно исключить из рациона мясные, рыбные блюда, пряности, соления, сладкое и отдать предпочтение овощам и фруктам.

  • Картофельный сок при гастрите. изжоге, диспепсии принимают по одному стакану натощак, после чего возвращаются в постель. Спустя 30 минут можно подниматься и завтракать. Нужно провести три курса терапии, перерыв между которыми 10 дней.
  • Картофельный сок при беременности от изжоги – это альтернатива медикаментозным препаратам. Лекарство действует мягко и не оказывает каких-либо побочных эффектов.
  • Картофельный сок при повышенной кислотности эффективно пить перед едой (за один час) в дозе полстакана с кратностью три-четыре раза за день.
  • Картофельный сок при язве желудка и двенадцатиперстной кишки лечится за 20 дней приема сока сырого картофеля. Лекарство пьют четыре раза в день.
  • Используется картофельный сок при панкреатите. так как он обладает обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным и заживляющим действием. Употреблять напиток нужно дважды на день по 0,5-1 стакана за десять минут до еды.
  • Картофельный сок при миоме доказал свою эффективность на практике. Доброкачественное образование значительно уменьшается или вовсе исчезает после лечения. Для избавления от миомы нужно каждое утро пить стакан свежеотжатого сока картофеля натощак на протяжении пяти месяцев. Как правило, спустя два месяца отмечается значительное уменьшение миомы. Через четыре месяца курс лечения повторяют.
  • Сок картофеля назначают пить внутрь натощак по полному стакану в течение трех недель при эрозии шейки матки, воспалении придатков. Ускорит процесс выздоровления спринцевание картофельным соком.
  • Выпивая трижды в день 50-100 грамм картофельного сока можно избавиться от регулярных головных болей, бессонницы, раздражительности.

Все о пользе и вреде свекольного кваса.

Противопоказания к лечению картофельным соком

Нельзя проводить соколечение лицам со сниженной кислотностью в желудке и с предрасположенностью кишечника к чрезмерному брожению, кроме этого противопоказания картофельного сока распространяются на больным сахарным диабетом (тяжелая форма).

Видео о свойствах картофеля

Предлагаем Вашему вниманию видео о свойствах картофеля.

Сок картофеля: полезные свойства и противопоказания

Всеобщая любовь соотечественников к картофелю легко объясняется тем, что эта культура не требует особых условий выращивания и подходит для готовки блюд самого разного рода. Такой продукт сегодня с полным правом можно назвать национальным, хотя в страну он был завезен не так давно. Помимо того, что из такого овоща можно приготовить немало вкусных угощений, его также используют и для получения сока. Но какими свойствами обладает подобный напиток?

Сок картофеля – состав

Пить сок картофеля полюбит не каждый, ведь вкус его довольно специфичен. Тем не менее, именно напиток, полученный из картофельных клубней, содержит больше всего питательных веществ. Их можно было бы получить, употребляя в пищу и сырую картошку. Только организм человека не приспособлен к такой пище, ведь без термической обработки клубни обычно вызывают расстройство желудка. Зато сок каким-либо губительным воздействиям не подвергается, за счет чего сохраняет весь набор полезных компонентов. Поэтому удивляться, что сок картофеля полезные свойства и противопоказания обычно демонстрирует самые разные, не стоит.

В таком напитке присутствует немало витаминов. Но и других веществ, полезных для здоровья, в нем тоже предостаточно. В первую очередь ценится то, что в соке картофеля есть витамины C, B, E, PP и различные минералы (преимущественно фосфор, железо, калий), клетчатка, белок, органические кислоты. В напитке обнаружен большой объем легкоусвояемых сахаров. Столь интересный набор элементов в составе сока обеспечивает его пользу, которая весьма разнообразна.

Сок картофеля: полезные свойства

Отменные качества напиток сможет проявить только при условии, что он был вовремя употреблен. Дело в том, что воздух и свет быстро портят картофельный сок и приводят к тому, что он лишается питательных веществ. Поэтому желательно, чтобы сок выпивался сразу после того, как он приготовлен. При соблюдении этого условия удастся насладиться многочисленными полезными свойствами, самыми важными из которых являются такие.

  1. Обеззараживает желудок и кишечник. Картофельный сок – отменный антисептик, который убивает микробы и защищает от появления паразитов в ЖКТ.
  2. Снимает спазмы и устраняет колики. Это качество также важно для тех, у кого присутствуют проблемы в работе органов пищеварения.
  3. Повышает интенсивность и полноту обмена вещества. Благодаря соку картофеля получается улучшить усвоение питательных веществ, получаемых вместе с другими продуктами. В некоторой степени напиток окажется полезным и при лишнем весе, если им не злоупотреблять.
  4. Обладает мочегонным эффектом. Полученный из клубней картофеля сок помогает очистить органы ЖКТ и почки, вывести лишнюю жидкость из организма.
  5. Ускоряет восстановление слизистой желудка и кишечника. Кроме того, сок картофеля может применяться и наружно, когда возникает необходимость быстрее залечить какие-то раны или поверхностные повреждения.
  6. Улучшает состав крови. Такая способность напитка объясняется в первую очередь тем, что он увеличивает уровень гемоглобина.
  7. Делает иммунитет сильнее, а защищенность перед простудными заболеваниями – выше.

Из-за описанных свойств сок картофеля обеспечивает массу положительных эффектов. Но все-таки назвать его безопасным не получится. Придется отметить, что у напитка есть и отрицательные особенности. Из-за них придется выделить определенные противопоказания, при которых употреблять сок из картофеля нельзя.

Сок картофеля – противопоказания

Поскольку это своеобразное народное лекарство оказывает на организм множество воздействий, у него неизбежно находятся и противопоказания. Если не учесть их, можно подвергнуть здоровье опасности. Нежелательно употреблять сок картофеля, а также сам овощ, если обнаруживаются такие проблемы.

  1. Гастрит. Дополнительная нагрузки на пищеварительный тракт, которую создает картофельный сок, в этом случае полезной точно не окажется.
  2. Язва при сниженной кислотности. Сок картофеля по действию напоминает щелочь, поэтому он способен сделать кислотность еще меньше.
  3. Ожирение и сахарный диабет. Выделить противопоказания такого рода необходимо по той причине, что в соке картофеля присутствует много сахаров. Как и говорилось выше, при его употреблении необходимо соблюдать меру, поскольку даже у здоровых людей он может вызвать набор массы.

Зато картофельный сок не запрещено употреблять при беременности, что является его значительным плюсом. В общем, сок клубней этого овоща невероятно полезен и прост в употреблении. Но еще необходимо помнить о его невысокой, но все-таки присутствующей аллергенности. Чтобы организм не ответил аллергией на прием подобного напитка, сначала следует «испытать» действие картофельного сока, выпив небольшое его количество.

Сок картофеля

Польза

Картофельный сок содержит органические кислоты, белок и клетчатку. Если в ходе термической обработки полезные вещества в картошке разрушаются, то сок этого овоща хранит в себе все необходимые ценные компоненты. Благодаря картофельному соку можно укрепить организм, нормализовать обменные процессы, улучшить работу сердца и сосудов, поднять уровень гемоглобина, избавиться от изжоги, использовать для профилактики кровоточивости в желудке и снизить вероятность появления головных болей.

Если начинать лечение соком из картошки, то лучше отказаться на время от рыбных, мясных блюд, пряностей, острого, сладкого и соленого. А основными ингредиентами блюд на время лечебного курса должны стать овощи и фрукты. Прежде, чем начинать лечение, стоит ограничить потребление отварных и жареных продуктов: овощи лучше употреблять в сыром виде и подготовить организм к потреблению сырого картофельного сока. За несколько дней до начала лечебного курса лучше очистить кишечник клизмой: тогда организм сможет принять больше полезных веществ, содержащихся в соке картофеля.

Для усиления результата можно пить картофельный, морковный сок и напиток из сельдерея. В этом случае можно провести комплексную профилактику заболеваний ЖКТ и нормализовать работу желудка и кишечника. Лечебный курс может длится до 10 дней. Потом лучше сделать перерыв на пару месяцев и еще 2 раза повторить курс. Пить соки нужно утром натощак (по 200 мл), а через 50-60 минут завтракать.

Картофельный сок будет особенно полезен людям с повышенным кровяным давлением, гипертонией, болезнями ЖКТ (гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки). Умеренное потребление этого напитка снимает боль в желудке и полезен при изжоге и отрыжке.

Благодаря целому комплексу полезных свойств, картофельный сок обрел популярность в народной и официальной медицине. Сок картофеля обладает:

  • ранозаживляющим и мочегонным действием;
  • регенерирующими свойствами;
  • противомикробным и спазмолитическим эффектом;
  • укрепляющими свойствами;
  • противовоспалительным действием.

Благодаря картофельному соку можно нормализовать обмен веществ, поднять уровень гемоглобина, укрепить сердце, почки, стимулировать очистку сосудов и повысить их эластичность.

Научная медицина использует сок картофеля для:

  • стимуляции работы кишечника;
  • в борьбе с запорами;
  • нормализации работы пищеварительной системы;
  • пробуждения аппетита.

Важно помнить, что употреблять можно только свежий картофельный сок, в течении 10-15 минут после его приготовления: контакт с воздухом и светом приводит к потере всех ценных веществ.

Вред

Чтобы избавить себя от возможных побочных действий и вреда, лучше не употреблять сок в конце зимы: в это время в картофеле начинает вырабатываться токсичное вещество соланин. Если картофель долго хранится на солнце, то в нем тоже появляется ядовитый соланин: пить сок из такого овоща крайне опасно для здоровья. В случае повышенной кислотности желудка употребление сока из картошки лучше сократить до минимума (единоразовая порция должна быть максимум 20-50 мл).

Содержание насыщенных жиров в картофельном соке минимально, а количество углеводов составляет менее 10%.

Калорийность

На 100 грамм картофельного сока приходится 77 ккал (или 3,85 % суточной нормы калорий).

Противопоказания

Картофельный сок может навредить, если принимать его при тяжелой форме сахарного диабета, низком уровне кислотности желудочного сока, застоя в кишечнике и брожении. Этот напиток можно употреблять при беременности, а в последнем триместре сок картошки помогает избавиться от изжоги и отечности. Грудничкам лучше не давать сок картошки, а ограничиться минимальными дозами яблочного и морковного напитка.

Пищевая ценность

Количество на 100 грамм

Источники: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/polza-i-vred-kartofelnogo-soka.html, http://zhenskij-sajt-katerina.ru/sok-kartofelya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/napitki/soki/sok-kartofelya/




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

С реактивный белок повышен причины больше 10 (103)
Клиренс креатинина что это такое (94)
Почему горит лицо и бросает в жар (75)
Жжение в промежности между ног у мужчины (68)
Признаки сотрясения мозга у ребенка 2 лет (62)
Щелочная фосфатаза норма у детей (57)

Последние консультации

Рисовая мука польза и вред

рисовая мука польза и вред Рисовая мука - далее...

От выпадения волос у женщин

от выпадения волос у женщин Облысение у женщин. далее...

Беременность что делать при отеках

беременность что делать при отеках Отеки при далее...

Мочевина и креатинин в крови норма

мочевина и креатинин в крови норма Мочевина далее...

Читать по теме

Билиарный сладж что это такое

билиарный сладж что это такое Билиарный сладж далее...

Как зеленый чай влияет на давление

как зеленый чай влияет на давление Зеленый чай далее...

Острые боли внизу живота у женщин

острые боли внизу живота у женщин Боль внизу далее...

Спираль мирена при миоме отзывы врачей

спираль мирена при миоме отзывы врачей Спираль Мирена далее...