Полезные свойства кинзы и противопоказания

полезные свойства кинзы и противопоказания

Кинза полезные свойства и противопоказания

Кинза известна по всему миру, в разных языках это растение имеет разные имена, а именно кориандр, кишниши, коляндр, киндзи, хамем, чилантро, «арабская петрушка», «китайская петрушка», а в США ее называют «мексиканской петрушкой». В России ее называют кинза и применяют наравне с укропом, петрушкой, луком в качестве приправы для разных блюд.

Приблизительно пять тысяч лет человечеству известны полезные свойства кинзы. Особенно хороша она в корейских салатах, мясных блюдах, супах, ее очень часто добавляют в маринады. Пахучие зернышки кориандра – это и есть семена кинзы, которые применяют в качестве самостоятельной специи.

Упоминания о данном растении есть даже в Ветхозаветных писаниях, кроме того семена ее обнаружили во время раскопок древнеегипетских гробниц. В Древнем Китае ее считали действенным средством, которое улучшает потенцию и продлевает жизнь человека. Авиценна использовал ценные качества растения с целью снятия болевых ощущений, лечения желудочных расстройств и улучшения аппетита. В средние века кинзу применяли даже в магических целях, для приготовления приворотного зелья. Родиной ароматной зелени являются страны Средиземноморье, особенно любят кинзу в Латинской Америке. Листья растения, немного напоминают листья обыкновенной петрушки, но специфический запах не даст перепутать растения.

Содержание кинзы

В зеленых листьях есть целый ряд витаминов, а именно В1, В2, Р, С, пектин, рутин, каротин, эфирные масла, микроэлементы. Помимо того, ценные свойства кинзы, хорошо усиливают имеющиеся в ней семь видов кислот: стеариновая, аскорбиновая, олеиновая, линолевая, изоолеиновая, пальмитиновая, миристиновая.

В сто граммах ароматной зелени содержится всего 23 калории, а в сушеной и молотой 216 калорий. Кинза способствует выведению шлаков и других пагубных веществ из организма, по этой причине диетологи советуют почаще включать ее в рацион людей, которые хотят убрать лишний вес.

Ценные свойства кинзы

Зелень имеет выраженные мочегонные, противоцинготные, болеутоляющие, отхаркивающие, глистогонные свойства. Она полезна для пищеварения, поскольку возбуждает аппетит, а еще улучшает работу кишечника, снижает концентрацию кровяного давления, хорошо помогает при бессоннице, тонизирует. Так же растение дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает от бактерий, которые могут стать причиной отравления.

Сок растения применяют для укрепления, а так же снижения кровоточивости десен, устранения зубной боли, лечения стоматита. Растение благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, а еще успешно выводит из организма пагубный холестерин. Кроме того трава благотворно воздействует на организм человека при опьянении, всего пару ее листиков могут уменьшить неблагоприятное действие спиртных напитков, а еще трава облегчает похмельный синдром.

Противопоказания к употреблению кинзы

Следует не забывать, что растение кроме ряда ценных свойств имеет противопоказания, с этим согласны диетологи, врачи и даже народные целители. Зелень не следует включать в питание во время беременности и в период грудного вскармливания.

Все люди, которые перенесли инсульт, инфаркт миокарда, страдающие тромбофлебитом должны очень аккуратно употреблять кинзу, поскольку при чрезмерном употреблении нарушается сон, слабеет память, месячные у женщин становятся нерегулярными. Оптимальный объем зелени кинзы, который можно съесть за прием не должен превышать тридцати пяти грамм.

Кинза: полезные свойства и противопоказания

Кинза – это пряно-ароматное растение семейства Зонтичные. В кулинарии используют свежую и сушеную зелень, а также сушеные семена кинзы, которые называют кориандром. В листочках кинзы находится целый кладезь витаминов – С, Р, В1. В2. каротин, рутин, пектин, а также микроэлементы и эфирные масла. Полезные свойства этого растения усиливают 7 видов органических кислот #8212; линолевая, аскорбиновая, олеиновая, изоолеиновая, стеариновая, пальмитиновая, миристиновая.

Калорийность зелени кинзы составляет 23 Ккал, молотой сушеной кинзы #8212; 216,4 ккал, пищевая ценность последней #8212; углеводы #8212; 54,5 г, белки #8212; 3 г, жиры #8212; 0 г.

Полезные свойства кинзы

Зелень кинзы проявляет болеутоляющие, противоцинготные, отхаркивающие, мочегонные и глистогонные свойства. Она чрезвычайно полезна для нормальной работы сердечнососудистой системы и пищеварительного тракта.

  • выводит из организма вредный холестерин,
  • улучшает моторику кишечника,
  • возбуждает аппетит,
  • помогает при бессоннице,
  • снижает уровень кровяного давления,
  • тонизирует организм и дарит бодрость.
  • выводит из организма шлаки, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион тех, кто желает снизить избыточный вес,
  • способна дезинфицировать желудочно-кишечный тракт, очищая его от бактерий, которые могут спровоцировать отравление.

Масла кориандра способствуют усвоению тяжелой, крахмальной пищи и корнеплодов, еда с кориандром быстрее переваривается, не оставляя ощущения тяжести в желудке.

Сок кинзы используют для снижения кровоточивости и укрепления десен, лечения стоматита, снятия зубной боли.

Кинза полезна при опьянении – прием ее нескольких листочков снижают неблагоприятное воздействие алкоголя, помогают облегчить утренний похмельный синдром. а жевание зерен кориандра уменьшает запах алкоголя и замедляет процесс опьянения.

Кориандр содержит значительное количество эфирных масел, украшающих аромат в спиртовых настойках и снижающих неприятные свойства алкоголя.

Противопоказания

Злоупотреблять кинзой нельзя, несмотря на все полезные свойства. Чрезмерное ее употребление может вызвать ослабление памяти и потенции, нарушения сна и менструального цикла у женщин. За один прием можно съесть не более 35 граммов зелени или 4 грамма кориандра.

Не рекомендуют употреблять кинзу (особенно ее зелень) лицам, перенесшим инфаркт миокарда или инсульт, страдающим тромбозом, тромбофлебитом, сахарным диабетом, при гастрите с повышенной кислотностью, гипертонии. Зелень кинзы не следует включать в рацион питания во время беременности и грудного вскармливания.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

Кинза - полезные свойства и противопоказания

Как только ее не называют! В разных языках эта трава имеет различные имена: кориандр, коляндр, кишниши, хамем, киндзи, чилантро… А еще «арабская петрушка», «китайская петрушка», в США - «мексиканская петрушка». В России она носит название кинза и используется наравне с укропом, петрушкой и луком для приправы всевозможных блюд.

Более 5 тыс.лет полезные свойства кинзы известны человечеству. Особенно хороша кинза в корейских салатах, супах, мясных блюдах, ее часто добавляют в маринады для шашлыка. Кстати, пахучие зернышки кориандра – это не что иное, как семена кинзы, которые используются как самостоятельная специя.

Упоминания об этом растении встречаются в Ветхозаветных писаниях, семена кинзы обнаружили при раскопках древнеегипетских гробниц. В Древнем Китае кинзу считали эффективным средством для улучшения потенции и продления жизни. Знаменитый Авиценна применял полезные свойства кинзы для успокоения боли, сердцебиения, лечения желудочных расстройств и возбуждения аппетита. В средние века кинзу использовали и в магических целях – из нее готовили приворотное зелье. Родина ароматной зелени - страны Средиземноморье, ее очень любят в Латинской Америке. Листья растения, которые в основном и идут в пищу, несколько напоминают листья обыкновенной петрушки (Петрушка - полезные свойства, калорийность и противопоказания ), но специфический запах не даст обмануться.

Химический состав

В зеленых листочках кинзы содержится целый ряд полезных витаминов - В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин, а также эфирные масла и микроэлементы. Кроме того, полезные свойства кинзы усиливают содержащиеся в ней 7 видов органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая.

Калорийность кинзы

В 100 граммах пряно-ароматной зелени кинзы содержится 23 Ккал, в сушеной и молотой – 216 Ккал. Кинза хорошо выводит шлаки из организма, а потому диетологи рекомендуют почаще включать ее в рацион людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Полезные свойства кинзы

Зелень кинзы имеет болеутоляющие, мочегонные, противоцинготные, отхаркивающие и глистогонные свойства. Очень полезна кинза для пищеварения, она возбуждает аппетит, улучшает моторику кишечника, снижает уровень кровяного давления, помогает при бессоннице, тонизирует и дарит бодрость. Кроме того, кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает его от бактерий, способных вызвать отравления.

Сок растения используют для укрепления и снижения кровоточивости десен, снятия зубных болей, лечения стоматита. Трава благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, выводит из организма вредный холестерин. Также полезна кинза при опьянении – несколько ее листиков помогают уменьшить неблагоприятное воздействие алкоголя и легче перенести похмельный синдром утром.

Противопоказания кинзы

Кинза обладает рядом полезных свойств, и с этим соглашаются и диетологи, и врачи, и народные целители. Но наряду с показаниями к применению имеются противопоказания кинзы, которые невозможно игнорировать, чтобы не нанести вред своему организму. Зелень кинзы не рекомендуется включать в питание в период беременности и грудного вскармливания.

Также противопоказания кинзы касаются людей, перенесших инсульт или инфаркт миокарда, страдающих тромбофлебитом. Нежелательное воздействие кинзы на организм отмечается и при чрезмерном употреблении этой травы: нарушается сон, ослабевает память, становятся нерегулярными месячные у женщин. Оптимальное количество зелени кинзы, которое можно съесть за один прием – не более 35 граммов.

Чем полезна кинза (видео)

Источники: http://www.rusmedserver.ru/produkt/Kinza_-_poleznye_svoystva_i_protivopokazaniya.html, http://nmedicine.net/kinza-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://www.yourlifestyle.ru/polza/628-kinza-poleznye-svoystva.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

С реактивный белок повышен причины больше 10 (24)
Lactobacillus spp норма у женщин (19)
Красное пятно на грудине у мужчин (12)
Почему горит лицо и бросает в жар (12)
Признаки сотрясения мозга у ребенка 2 лет (11)
Что болит справа под ребрами спереди (9)

Последние консультации

Народы сибири пользовались средствами для лечения болезни

народы сибири пользовались средствами для лечения далее...

Как лечить пролежни на копчике

как лечить пролежни на копчике Как я избавила далее...

Как бороться с изжогой при беременности

как бороться с изжогой при беременности Как далее...

Сколько стаканов цикория можно выпить за день

сколько стаканов цикория можно выпить за далее...

Читать по теме

Коклюш у детей симптомы и лечение

коклюш у детей симптомы и лечение Коклюш у далее...

Средство от ожогов в домашних условиях

средство от ожогов в домашних условиях Средства далее...

Польза имбиря для организма человека

польза имбиря для организма человека #8801; 17 ЯнварьРубрика: далее...

Недостаток железа в организме симптомы

недостаток железа в организме симптомы Железо - один далее...