Полезные свойства кинзы и противопоказания

полезные свойства кинзы и противопоказания

Кинза полезные свойства и противопоказания

Кинза известна по всему миру, в разных языках это растение имеет разные имена, а именно кориандр, кишниши, коляндр, киндзи, хамем, чилантро, «арабская петрушка», «китайская петрушка», а в США ее называют «мексиканской петрушкой». В России ее называют кинза и применяют наравне с укропом, петрушкой, луком в качестве приправы для разных блюд.

Приблизительно пять тысяч лет человечеству известны полезные свойства кинзы. Особенно хороша она в корейских салатах, мясных блюдах, супах, ее очень часто добавляют в маринады. Пахучие зернышки кориандра – это и есть семена кинзы, которые применяют в качестве самостоятельной специи.

Упоминания о данном растении есть даже в Ветхозаветных писаниях, кроме того семена ее обнаружили во время раскопок древнеегипетских гробниц. В Древнем Китае ее считали действенным средством, которое улучшает потенцию и продлевает жизнь человека. Авиценна использовал ценные качества растения с целью снятия болевых ощущений, лечения желудочных расстройств и улучшения аппетита. В средние века кинзу применяли даже в магических целях, для приготовления приворотного зелья. Родиной ароматной зелени являются страны Средиземноморье, особенно любят кинзу в Латинской Америке. Листья растения, немного напоминают листья обыкновенной петрушки, но специфический запах не даст перепутать растения.

Содержание кинзы

В зеленых листьях есть целый ряд витаминов, а именно В1, В2, Р, С, пектин, рутин, каротин, эфирные масла, микроэлементы. Помимо того, ценные свойства кинзы, хорошо усиливают имеющиеся в ней семь видов кислот: стеариновая, аскорбиновая, олеиновая, линолевая, изоолеиновая, пальмитиновая, миристиновая.

В сто граммах ароматной зелени содержится всего 23 калории, а в сушеной и молотой 216 калорий. Кинза способствует выведению шлаков и других пагубных веществ из организма, по этой причине диетологи советуют почаще включать ее в рацион людей, которые хотят убрать лишний вес.

Ценные свойства кинзы

Зелень имеет выраженные мочегонные, противоцинготные, болеутоляющие, отхаркивающие, глистогонные свойства. Она полезна для пищеварения, поскольку возбуждает аппетит, а еще улучшает работу кишечника, снижает концентрацию кровяного давления, хорошо помогает при бессоннице, тонизирует. Так же растение дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает от бактерий, которые могут стать причиной отравления.

Сок растения применяют для укрепления, а так же снижения кровоточивости десен, устранения зубной боли, лечения стоматита. Растение благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, а еще успешно выводит из организма пагубный холестерин. Кроме того трава благотворно воздействует на организм человека при опьянении, всего пару ее листиков могут уменьшить неблагоприятное действие спиртных напитков, а еще трава облегчает похмельный синдром.

Противопоказания к употреблению кинзы

Следует не забывать, что растение кроме ряда ценных свойств имеет противопоказания, с этим согласны диетологи, врачи и даже народные целители. Зелень не следует включать в питание во время беременности и в период грудного вскармливания.

Все люди, которые перенесли инсульт, инфаркт миокарда, страдающие тромбофлебитом должны очень аккуратно употреблять кинзу, поскольку при чрезмерном употреблении нарушается сон, слабеет память, месячные у женщин становятся нерегулярными. Оптимальный объем зелени кинзы, который можно съесть за прием не должен превышать тридцати пяти грамм.

Кинза: полезные свойства и противопоказания

Кинза – это пряно-ароматное растение семейства Зонтичные. В кулинарии используют свежую и сушеную зелень, а также сушеные семена кинзы, которые называют кориандром. В листочках кинзы находится целый кладезь витаминов – С, Р, В1. В2. каротин, рутин, пектин, а также микроэлементы и эфирные масла. Полезные свойства этого растения усиливают 7 видов органических кислот #8212; линолевая, аскорбиновая, олеиновая, изоолеиновая, стеариновая, пальмитиновая, миристиновая.

Калорийность зелени кинзы составляет 23 Ккал, молотой сушеной кинзы #8212; 216,4 ккал, пищевая ценность последней #8212; углеводы #8212; 54,5 г, белки #8212; 3 г, жиры #8212; 0 г.

Полезные свойства кинзы

Зелень кинзы проявляет болеутоляющие, противоцинготные, отхаркивающие, мочегонные и глистогонные свойства. Она чрезвычайно полезна для нормальной работы сердечнососудистой системы и пищеварительного тракта.

  • выводит из организма вредный холестерин,
  • улучшает моторику кишечника,
  • возбуждает аппетит,
  • помогает при бессоннице,
  • снижает уровень кровяного давления,
  • тонизирует организм и дарит бодрость.
  • выводит из организма шлаки, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион тех, кто желает снизить избыточный вес,
  • способна дезинфицировать желудочно-кишечный тракт, очищая его от бактерий, которые могут спровоцировать отравление.

Масла кориандра способствуют усвоению тяжелой, крахмальной пищи и корнеплодов, еда с кориандром быстрее переваривается, не оставляя ощущения тяжести в желудке.

Сок кинзы используют для снижения кровоточивости и укрепления десен, лечения стоматита, снятия зубной боли.

Кинза полезна при опьянении – прием ее нескольких листочков снижают неблагоприятное воздействие алкоголя, помогают облегчить утренний похмельный синдром. а жевание зерен кориандра уменьшает запах алкоголя и замедляет процесс опьянения.

Кориандр содержит значительное количество эфирных масел, украшающих аромат в спиртовых настойках и снижающих неприятные свойства алкоголя.

Противопоказания

Злоупотреблять кинзой нельзя, несмотря на все полезные свойства. Чрезмерное ее употребление может вызвать ослабление памяти и потенции, нарушения сна и менструального цикла у женщин. За один прием можно съесть не более 35 граммов зелени или 4 грамма кориандра.

Не рекомендуют употреблять кинзу (особенно ее зелень) лицам, перенесшим инфаркт миокарда или инсульт, страдающим тромбозом, тромбофлебитом, сахарным диабетом, при гастрите с повышенной кислотностью, гипертонии. Зелень кинзы не следует включать в рацион питания во время беременности и грудного вскармливания.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

Кинза - полезные свойства и противопоказания

Как только ее не называют! В разных языках эта трава имеет различные имена: кориандр, коляндр, кишниши, хамем, киндзи, чилантро… А еще «арабская петрушка», «китайская петрушка», в США - «мексиканская петрушка». В России она носит название кинза и используется наравне с укропом, петрушкой и луком для приправы всевозможных блюд.

Более 5 тыс.лет полезные свойства кинзы известны человечеству. Особенно хороша кинза в корейских салатах, супах, мясных блюдах, ее часто добавляют в маринады для шашлыка. Кстати, пахучие зернышки кориандра – это не что иное, как семена кинзы, которые используются как самостоятельная специя.

Упоминания об этом растении встречаются в Ветхозаветных писаниях, семена кинзы обнаружили при раскопках древнеегипетских гробниц. В Древнем Китае кинзу считали эффективным средством для улучшения потенции и продления жизни. Знаменитый Авиценна применял полезные свойства кинзы для успокоения боли, сердцебиения, лечения желудочных расстройств и возбуждения аппетита. В средние века кинзу использовали и в магических целях – из нее готовили приворотное зелье. Родина ароматной зелени - страны Средиземноморье, ее очень любят в Латинской Америке. Листья растения, которые в основном и идут в пищу, несколько напоминают листья обыкновенной петрушки (Петрушка - полезные свойства, калорийность и противопоказания ), но специфический запах не даст обмануться.

Химический состав

В зеленых листочках кинзы содержится целый ряд полезных витаминов - В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин, а также эфирные масла и микроэлементы. Кроме того, полезные свойства кинзы усиливают содержащиеся в ней 7 видов органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая.

Калорийность кинзы

В 100 граммах пряно-ароматной зелени кинзы содержится 23 Ккал, в сушеной и молотой – 216 Ккал. Кинза хорошо выводит шлаки из организма, а потому диетологи рекомендуют почаще включать ее в рацион людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Полезные свойства кинзы

Зелень кинзы имеет болеутоляющие, мочегонные, противоцинготные, отхаркивающие и глистогонные свойства. Очень полезна кинза для пищеварения, она возбуждает аппетит, улучшает моторику кишечника, снижает уровень кровяного давления, помогает при бессоннице, тонизирует и дарит бодрость. Кроме того, кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, очищает его от бактерий, способных вызвать отравления.

Сок растения используют для укрепления и снижения кровоточивости десен, снятия зубных болей, лечения стоматита. Трава благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, выводит из организма вредный холестерин. Также полезна кинза при опьянении – несколько ее листиков помогают уменьшить неблагоприятное воздействие алкоголя и легче перенести похмельный синдром утром.

Противопоказания кинзы

Кинза обладает рядом полезных свойств, и с этим соглашаются и диетологи, и врачи, и народные целители. Но наряду с показаниями к применению имеются противопоказания кинзы, которые невозможно игнорировать, чтобы не нанести вред своему организму. Зелень кинзы не рекомендуется включать в питание в период беременности и грудного вскармливания.

Также противопоказания кинзы касаются людей, перенесших инсульт или инфаркт миокарда, страдающих тромбофлебитом. Нежелательное воздействие кинзы на организм отмечается и при чрезмерном употреблении этой травы: нарушается сон, ослабевает память, становятся нерегулярными месячные у женщин. Оптимальное количество зелени кинзы, которое можно съесть за один прием – не более 35 граммов.

Чем полезна кинза (видео)

Источники: http://www.rusmedserver.ru/produkt/Kinza_-_poleznye_svoystva_i_protivopokazaniya.html, http://nmedicine.net/kinza-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/, http://www.yourlifestyle.ru/polza/628-kinza-poleznye-svoystva.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Консультации врача

Популярные

Здоровье женщины после 45 лет советы специалиста (19)
Сообщение на тему здоровый образ жизни (15)
Щелочная фосфатаза норма у детей (15)
Сибирское здоровье бальзам корень применение (14)
Как быстро вывести гной из флюса дома (12)
Долго держится температура 37 2 у взрослых (12)

Последние консультации

Можно ли вылечить гастрит навсегда

можно ли вылечить гастрит навсегда Основные способы, далее...

Как удалить камни из желчного пузыря

как удалить камни из желчного пузыря Совет 1: далее...

Как бороться с психологической зависимостью от сигарет

как бороться с психологической зависимостью от сигарет Синдром далее...

Боли в тазобедренном суставе при ходьбе причины

боли в тазобедренном суставе при ходьбе далее...

Читать по теме

Коклюш у детей симптомы и лечение

коклюш у детей симптомы и лечение Коклюш у далее...

Средство от ожогов в домашних условиях

средство от ожогов в домашних условиях Средства далее...

Польза имбиря для организма человека

польза имбиря для организма человека #8801; 17 ЯнварьРубрика: далее...

Недостаток железа в организме симптомы

недостаток железа в организме симптомы Железо - один далее...